Pırasa Salatası Nasıl Yapılır

Pırasa salatası taze otlarla dereotu,taze soğan,maydanoz eklenerek hazırlanan değişik bir salata çeşididir. hafif baharatlı keskin tadıyla farklı bulacaksınız ve de seveceksiniz.benim doğduğum köylerde bu salataya sıvı ayçiçek yağı kullanılır lezzetli de olur ama siz tercihe göre zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

kalori bakımından da çok hafif bir salatadır.100 gram  pırasada sadece 61 kalori vardır bu nedenle kilo alır mıyım korkusu yaşamadan tüketebilirsiniz.içine eklenen sadece sıvı yağ var onu da çok eklememenizi öneririm.fazla yağ kullanmak salatanın tadını bozuyor.

Pırasanın kabukları nasıl soyulur,pırasa nasıl temizlenir.Öncelikle pırasanın yeşil kısımları kesilir sonra dış kabukları soyulur baş kısmı kesilir .pırasaları bol suda beklettikten  sonra su altında durulanır yine suyun içerisine 1 çay kaşığı sirke ekleyerek pırasanın içerisine gizlenmiş kirlerin kumların dağılmasını sağlayabilirsiniz

pırasa tariflerinde havuç bence çok lezzet veriyor aşağıda domates de kullanabilirsiniz şeklinde bir öneride bulunsam da havucu da tercih edebilirsiniz ama ben denemedim havuçlu bunu da belirtmek istiyorum.

Malzemeler:

• 1 adet pırasa
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
• 1 yemek kaşığı taze soğan
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
• 1 tutam şeker
• tuz
• karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı

Yapılışı:

pırasanın beyaz kısmını incecik doğrayın bir eleğin içerisine alarak üzerine sıcak su dökün .bir kağıt havlu kullanarak üzerine bastırın ve suyunu alın.üzerine şeker,tuz,karabiber,taze doğranmış otlar ekleyin.üzerine tercihe göre sıvı yağ ya da zeytinyağı ekleyin.garnitür olarak akşam yemeğinde servis ediniz

afiyet olsun.

isteğe göre pul biber veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz

taze ince pırasa alırsanız üzerine sıcak su eklemek zorunda değilsiniz