Kahveli Kurabiye Tarifi
Videolu tarif için Yotube’da izleyin:
Youtube: Kahveli Kurabiye Tarifi
Kahveli kurabiye tarifi arayanlar için hem göze hem damağa hitap edenenfes bir lezzet önerisiyle geldik. Kahve çekirdeği şeklinde minik kahveli kurabiyeler!
Kahve aroması sevenler bu tarife bayılacak. Üstelik sunumu da çok şık
Hazırlaması oldukça kolay. Fırında sadece 12-14 dakikada pişiyor. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata kaplamasıyla da sunumunuzu daha da şıklaştırabilirsiniz.
Buna benzer tariflere göz atmak isterseniz :
Bu kahveli kurabiye tarifi için gerekli malzemeler şöyle
Kahveli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
- 135 gram un(yaklaşık 180 mililitre)
- 35 gram mısır nişastası
- 15 gram kakao
- 1 fiske tuz
- 3 yemek kaşığı süt(gerekirse)
- 1 yemek kaşığı kaynar süt
- 1 çay kaşığı çözünebilir kahve
- 75 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 65 gram pudra şekeri
- 1 yumurta sarısı
Üzeri için:
- 60 gram bitter çikolata
Kahveli Kurabiye Tarifi: Adım Adım Nasıl Yapılır?
1- Kuru malzemeleri hazırlayın:
Un, nişasta, kakao ve tuzu yoğurma kabında spatula ile karıştırın.
2- Yağlı karışımı hazırlayın:
Başka bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.(spatula ya da mikser kullanabilirsiniz.)
Not: Mikserle karıştırmak kurabiyelerin fırında pişerken daha güzel kabarmasını sağlar.
3- Yumurta sarısını ekleyin:
Karışıma yumurta sarısını ilave edin ve güzelce yedirin.
4- Kahveli sütü hazırlayın:
1 yemek kaşığı kaynar süt ile 1 çay kaşığı çözünebilir kahveyi karıştırın ve tereyağlı karışıma ekleyin.
5- Hamuru oluşturun:
Kuru karışımı ıslak karışıma ilave edin ve güzelce yedirin. Önce spatula ile karıştırın, ardından parmak uçlarınızla yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı. Katıysa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz.
6- Hamuru streç filme veya folyoya sarın, buzdolabında 45 dakika dinlendirin.
7- Şekil verme:
Hamurdan 10 gramlık parçalar koparın, yuvarlayın ve oval şekil verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Ortasına çizik atarak kahve çekirdeği görünümü kazandırın.
8- Pişirme:
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 12-14 dakika pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz kurabiyelere dokunmayın, en az 10 dakika soğumaya bırakın.
9-Çikolataya batırma:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyelerin ucunu çikolataya batırarak fazla çikolatayı sıyırın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip buzdolabına kaldırın. Çikolata donunca servis edin.
Kolay ve Lezzetli Kahveli Kurabiye Tarifi İpuçları
- Kahveli kurabiye tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken en önemli şey katı hamur riskine karşı unu ve nişastayı kontrollü ekleyin.
- Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak olabilir, mutlaka soğuyunca dokunun.
- Mikser kullanırsanız kurabiyeler daha kabarık olur.
- Çikolata batırma işlemi tamamen isteğe bağlıdır ama sunumu şıklaştırır.
Sık Sorulan Sorular:
Bu tarif kaç kurabiye çıkartıyor?
Bu kahveli kurabiye tarifinden yaklaşık 20 adet küçük kurabiye çıkıyor.
Türk kahvesi yerine granül kahve olur mu?
Evet, çözünebilir granül kahve kullanılmıştır.
Sütle seyreltilen kahve şart mı?
Kahve aroması için önemli, ama aromasız isterseniz atlayabilirsiniz.
Bu kurabiyeler ne kadar dayanır?
Kapalı bir kutuda 4-5 gün tazeliğini korur.
