KAHVALTILIKLARYAPIM TEKNİKLERİ

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması

Galeta unlu patlıcan kızartması tarifi unlu yumurtalı galeta unlu çıtır çıtır bir kızartma yemek tarifi. Fazla yağ çekmiyor, oldukça hafif ve anlatamayacağım kadar lezzetli. Bir oturuşta tv karşısında kocaman bir tabak yenebilir. Kahvaltı sofrasına da mutlaka denemenizi öneririm. Tabi kalorisini de unutmamak gerekiyor. Şekil olarak farklı bir form küp şeklini verdiğimiz patlıcanları bu haliyle çok seveceksiniz. Oldukça da pratik ve kolay. Patlıcanları kızartmak için hamur falan hazırlamak gerekiyor sadece batırıyorsun kızartıyorsun.

Patlıcanın kara suyunun çıkması için önemli bir püf noktası patlıcanı doğradıktan sonra  1 tatlı kaşığı tuz ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek en az 20 dakika bekletmek gerekir. Sonrasında o kara suyunu süzüp soğuksu ile durulamalıyız. Patlıcan fazla yağ çekmemesi ve yağ sıçratmaması için patlıcanları havlu kağıt ile kurulamak ve yağı iyi ısıtmış olmak diğer önemli bir püf noktasıdır.

galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması

diğer patlıcan kızartması tariflerime bakmak isterseniz

unlu patlıcan kızartması tarifi burada

badılcan balığı burada

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması

hazırlama süresi: 50 dakika

kaç kişilik: yaklaşık 6 porsiyon

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • 3 büyük yumurta
  • 1 su bardağı un

kızartmak için:

zeytinyağı

garnitür için:

maydanoz

Galeta Unlu Patlıcan Kızartması Yapılışı

  1. Patlıcanın kabukları tamamen soyulur ve uzunlamasına dilimlere ayrılır ve her bir dilim küp şeklinde doğranır.
  2. Patlıcanlar bir kaba alınır üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su eklenerek 30 dakika kadar bu şekilde bekletilir. Çıkan kara suyu süzülür atılır ve nemli kalmaması için havlu kağıt ile kurulanır.
  3. Büyük bir kase içinde kaşar peyniri ve ekmek kırıntıları(galeta unu) birleştirilir
  4. Başka bir kapta 2 yemek kaşığı su ile yumurta çırpılır
  5. Üçüncü kaba un koyulur
  6. Önce una sonra yumurtaya en sonra ekmek kırıntısına batırılan patlıcan küpleri kızgın yağda kızartılır.
  7. kızaran patlıcanlar havlu kağıt serili tepsiye dizilir.
  8. Fazla yağını emen patlıcanlar servis tabağına alınır yoğurt sosla veya ketçapla servis edilir.

Afiyet Olsun.

galeta unlu patlıcan kızartması yapılışı
galeta unlu patlıcan kızartması yapılışı
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması
galeta unlu patlıcan kızartması

1437144015011473

İlgili Makaleler

15 Yorum

    1. Eminim daha güzel yaparsınız, sizin tecrübeleriniz yanında bizim paylaştıklarımız çok hafif kalsa gerek.Değerli yorumunuz için teşekkür ediyorum Nursevin hanım. Ziyaretiniz beni çok mutlu etti. Sevgiler.

  1. Merhabalar. Acaba kaşar rendesi kullanmasak lezzette çok büyük bir eksiklik olur mu. Çok teşekkürler şimdiden. Ellerinize sağlık

  2. Çok beğendim deneyeceğim,ellerinize sağlık…Meral Köyler ablamın tavsiyesi ile geldim ziyaretinize sevgiler…

  3. İyi akşamlar.

    Ben de, bu akşam denedim 26/4/2018… Yok böyle bir lezzet. Bayıldık. Yeniden yine yapmak ilk işim olacak. Herkese öneririm. Kalan çırpılmış yumurtayı da yağa döktüm ve pişirdim üzerine azıcık soya sosu ve taze soğan kıydım; garnitür olarak. Herkes zevkle yedi. Bu lezzetle bizi buluşturanlara sonsuz sevgi ve selamlar.

    1. Ne güzel ne içten yapılmış bir yorum. Çok teşekkür ediyorum. Beğenmenize çok sevindim. Afiyet olsun.

  4. Tarifi denedim mükemmell oldu herkes bayıldı özellikle üzerine sarımsaklı yoğurt koyarak denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum 🥰 tarif için çok çok teşekkürler 🤗

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu