Fıstıklı Falafel

Malzemeler:
2 su bardağı nohut
taze nane
maydonoz
1 avuç yeşil fıstık(yaklaşık200 gram)
2 diş sarımsak
1 orta boy soğan
kimyon
yarım çay kaşığı karabiber
tuz
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı zeytınyagı
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
nohut bir gece öncesınden ıslatılıp kabukları soyulur
taze nane maydonoz mikserden geçirilir
fıstık eklenerek ezılme ve karışma işlemı devam ettırılır
nohut ilave edilir ve çok sulu olmayacak şekılde pure halıne getırılır(hafif kırıntılı olacak)
sulu yanı yumuşak olursa kofteler tutmayacaktır hafıf dişe dokunur olsun elde edılen hamur
diğer malzemelerde eklenerek karıştırılır
fırın 200 dereceye getırılır
kofteler hazırlanır
parşömen kagıdın üzerinde 15 dakıka kadar pişirlir
arada bir koftelerı cevirmeyi unutmayın
afiyet olsun..