Biber Kızartması

Yaz bitti bitiyor o taptaze yemyeşil sebzelere elveda sizin oraları bilmem ama birim buralarda biberler dalından yeni kopmuş çıtır çıtır pazara geliyordu hala bulunabilir son demlerini yaşıyor diyebiliriz gelin biberler tükenmeden yaza veda etmeden bir daha kızartalım.

Malzemeler:
sivri biber
tuz
sıvı yağ
sos:
yoğurt
sarımsak
tuz
sos:
domates
sıvı yağ
sarımsak
tuz

Yapılışı:
biberler sapları kopartılmadan doğranmadan öylece kızgın yağın içerisine bırakılıverir kapagı kapatılır
5 dakika içesinde biberler hazır olacaktır ara sıra alt üst etmeyi unutmayın yoksa canım biberlerınız kömüre döner
servis tabağına alın ve üzerine tuz serpiştirin
ya yoğurt sos ya da domates sos ile servis edilir
afiyet olsun…

zeymurandan not:
tuzunu servis tabağına aldıktan sonra ekleyin ki biberler diriliğini kaybetmesin.