Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Yoğurtlu poğaça tarifi yumuşacık birkaç gün bayatlamadan kalan özelliğiyle seveceğiniz bir poğaça çeşidi. Adından da anlaşılacağı gibi yoğurtlu poğaça tarifi hamurunda yoğurt kullandık ve farklı bir özellik olarak margarin ve sıvı yağı yine aynı anda tek hamurda birleştirdik. Yoğurdun hamura kattığı özellik poğaçayı uzun süre yumuşak tutmasıdır.

Yaş mayalı hamur olması sebebiyle hamurun mayalanma süresi olsa da yapımı çok kolay bir poğaça tarifi. Hafta sonu kahvaltıların, beş çayı tariflerine yapmayı önerebileceğimiz bir yemek tarifi oldu.

İç malzemesinde beyaz peynir kullandık. Mutfağımızda her zaman taze maydanoz bulunmuyor, bu nedenle bazen poğaça malzemesine maydanoz eklerken bazen de bunu önemsemiyorum, malzeme listesine almıyorum. Poğaçanın tadında çok büyük eksiklik yaşanmıyor.

Poğaçayı lezzetlendirmek için üzerine susam, çörek otu, çekirdek de kullanmanızı öneriyorum.

Buna benzer poğaça tariflerine  bakmak isterseniz yumuşak poğaça tarifi ve sodalı poğaça tarifine bakmanızı öneririm

Yoğurtlu Poğaça Malzemeler:

• 1 su bardağından 1 -2 parmak  eksik  sıvı yağ
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 2 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• yarım çay bardağı su
• 6 su bardağı un

İç Malzemesi:

• Peynir
• İsterseniz maydanoz
• Üzerine yumurta sarısı

Yoğurtlu Poğaça Yapılışı:

1. Mayayı eritecek kadar az miktarda suyu ılık olacak şekilde ısıtınız. İçerisine maya ve şekeri ekleyerek karıştırın.
2. Yoğurma kabına elenmiş unun bir miktarını ekleyiniz tuzu ilave edin karıştırın.
3. Ortasını açıp yumurtayı kırın elinizle undan karıştırmadan karıştırın.
4. Yoğurdu sıvı yağı ve margarini ekleyin. Yaş mayayı ilave edip yoğurunuz yumuşacık ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar kalan unu kontrollü olarak ekleyiniz.
5. Hamurun üzerine bir poşet geçirin ya da plastik folyo ile kapatın yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamurdan mandalinadan hafif küçükçe bezeler yapın yuvarlayın ortasına peyniri koyup yuvarlayın tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edin yağlı kağıt serili tepsiye dizin önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

hamur çok yumuşak olduğu için sizi zorlayabilir avucunuzun ortasında şekil verirseniz işiniz kolaylaşır