Pırasa Salatası Nasıl Yapılır
Pırasa salatası taze otlarla dereotu,taze soğan,maydanoz eklenerek hazırlanan değişik bir salata çeşididir. hafif baharatlı keskin tadıyla farklı bulacaksınız ve de seveceksiniz.benim doğduğum köylerde bu salataya sıvı ayçiçek yağı kullanılır lezzetli de olur ama siz tercihe göre zeytinyağı da kullanabilirsiniz.
kalori bakımından da çok hafif bir salatadır.100 gram pırasada sadece 61 kalori vardır bu nedenle kilo alır mıyım korkusu yaşamadan tüketebilirsiniz.içine eklenen sadece sıvı yağ var onu da çok eklememenizi öneririm.fazla yağ kullanmak salatanın tadını bozuyor.
Pırasanın kabukları nasıl soyulur,pırasa nasıl temizlenir.Öncelikle pırasanın yeşil kısımları kesilir sonra dış kabukları soyulur baş kısmı kesilir .pırasaları bol suda beklettikten sonra su altında durulanır yine suyun içerisine 1 çay kaşığı sirke ekleyerek pırasanın içerisine gizlenmiş kirlerin kumların dağılmasını sağlayabilirsiniz
pırasa tariflerinde havuç bence çok lezzet veriyor aşağıda domates de kullanabilirsiniz şeklinde bir öneride bulunsam da havucu da tercih edebilirsiniz ama ben denemedim havuçlu bunu da belirtmek istiyorum.
Malzemeler:
- 1 adet pırasa
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı taze soğan
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış dereotu
- 1 tutam şeker
- tuz
- karabiber
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ya da zeytinyağı
Yapılışı:
pırasanın beyaz kısmını incecik doğrayın bir eleğin içerisine alarak üzerine sıcak su dökün .bir kağıt havlu kullanarak üzerine bastırın ve suyunu alın.üzerine şeker,tuz,karabiber,taze doğranmış otlar ekleyin.üzerine tercihe göre sıvı yağ ya da zeytinyağı ekleyin.garnitür olarak akşam yemeğinde servis ediniz
afiyet olsun.
isteğe göre pul biber veya domates dilimleri de ekleyebilirsiniz
taze ince pırasa alırsanız üzerine sıcak su eklemek zorunda değilsiniz
Bir yaşıma daha girdim. Hiç duymamıştım pırasa salatasını. Lezzetli olur mu ki? Hiç canlandıramadım tadını hayalimde… 🙂
Pirasa ince dogranir sumak pul biber cok az tuz zeytinyagi limon eklenir iyice karistirilir..O kadar guzel bisey ki 3 koca koçandan yapilan salatasini trk basima yedim..harika otesi..pismisi pis kokuyo..ciği guzel.arindirici bir ilac.. annemi aradim acilen pirasa getirin dedim birazdan yapicam
Domatesli pul biberli de güzel oluyor, ne güzel anlatmışsınız. Ben havuçlu pirinçli pişiririm ve mutlaka limon sıkarım yerken. Sevmem dersek hiçbir şey sevilmiyor. Çoğu sevmem yemem dediğim yiyecekleri şimdi çok seviyorum. Hatta pırasa böreğimiz de çok meşhurdur. Afiyetler olsun şimdiden.
çok güzel oluyor salatası hatta biz içine dilimlenmiş haşlanmış yumurtayı da ekleriz.
Sizin de ellerinize sağlık.