Domates Nasıl Kurutulur
Domatesler nasıl kurutulur
olgun ama sert olan (ezik olmayan) etlı domatesler seçilir
domatesler yıkanıp 4 e dilimlenir ya da 1 parmak kalınlığında dilimlere kesilir
tepsıye ya da siniye temiz bir örtü serilir domatesler dizilir
üzerine kaya tuzu serpiştirilerek üzerine ince bir tülbent örtulerek güneşte kurutulur
sonra bez torbada yada buzdolabı poşetınde dondurucuda ya da karanlık serin bir ortamda saklanır
güneşli havalarda kuruma süresi 3-4 gündür
çok ince dilimlere ayırırsanız domatesler kurudugunda çok sert ve kağıt gibi olacaktır
dilerseniz üzerine kekik veya benzeri otlar baharatlar atarak çeşnilendırebılırsınız ama ben yapmadım
aslında ben kurutmak istiyorum merakımdan sırf evde nasıl diye? saol tarif için canım 🙂
Domates kurusunu çok severim ama burada kurumuyor. Benim içinde annecim yaptı.
Bizleri düşünüp yapanlar sağolsunlar.