Zeytinyağlı Közlenmiş Patlıcanlı Biber Dolması
dolma biberi zeytinyağlıda çok severim etli de köz patlıcanlı dolma tarifi de farklı bir seçenek meze hazırladığınız zaman bu tarifi de aklınızda tutmanızı öneririm.
zeytinyağlı közlenmiş patlıcanlı biber dolması
malzemeler:
1 kilo dolmalık biber
1 buçuk su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı
1 buçuk bağ nane(yapraklarını kullanacağız)
1 buçuk bağ maydanoz
3 adet kuru soğan
zeytinyağı
1 paket fıstık
1 paket kuş üzümü
karabiber
yenibahar
pul biber
tuz
Üzerine:
5 adet domates rendesi
zeytinyağı
Yapılışı:
Öncelikle patlıcanlar közlenip içleri çıkartılır küçük küçük doğranır bir kaç damla limon suyu ve karabiberle tatlandırılır.
Kuru soğan ince ince doğranarak yağda pembeleşinceye dek kavrulur kuş üzümü ve fıstıklar eklenir. Biraz kavrulur, pirinç yenibahar karabiber pul biber eklenir. 1 su bardağı kaynar su eklenip iki üç dakika kadar suyunu çekmeye bırakılır. Ilıyınca ince doğranmış maydanoz ve nane eklenir közlenmiş patlıcanlar bu karışıma ilave edilip karıştırılır.
Biberler yıkanıp kapakları çıkartılır içlerine hafifçe elimizle tuz sürmeyi ihmal etmeyelim, biberlerin sası tadı kalmasın gitsin. (püf nokta)
Biberlerin içini hazırladığımız iç ile çok sıkıştırmadan hava alacak şekilde dolduralım. Domates dilimleri ile ağızlarını kapatalım, tencereye sıralayalım. Üzerine rendelenmiş domatesi dökelim. Kenarından yarısını biraz geçecek kadar su ilavesi yapalım. Biraz da zeytinyağı ekleyelim, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Yoğurt ile servis yapalım.
afiyet olsun…
Bana yazı hatırlattı, nefis .Ellerine sağlık.
Bu birleşime bayıldım, tam benlik bir tarif. Biber dolmasına köz biber çok yakışmıştır. Ellerine sağlık. Sevgilerle…
Çok değişik bir tarif. Eminim çok güzel olur. Közlenmiş patlıcana bayılırım zaten. Ellerine sağlık. Canım ben senin bu bol bol fotoğraf koymanı çok seviyorum. Hepsi birbirinden güzel fotoğraflara bakmak iştahımı da da açıyor. Her ne kadar bu arada diyette olduğum için iştahım açılmasa iyi ama olsun. Sevgiler…
Fazla resmin bize bir zararı yok.Görsel anlamda çok güzel oluyor.Yayınlar arttıkça blog geç açılıyor sadece.Şimdilik senin blogunda öyle bir sorun yok.Ben kendi adıma memnunum bu güzel fotolara bakmaktan.
Köz biber dolması yaptım kırmızı biberle nefis oldu. Tavsiye ederim.
Offf ama ben bu yemeğe bayılırım..
Çok güzel görünüyor.
Ellerinize sağlık.
Harikasın Zeymuran’ım
Mutlaka deneyeceğim. Bizim evde de tutar bu tarif.
Ellerine sağlık
Sevgiler
Közlenmiş patlıcan eminim nefis bir tat vermiştir . Ellerine sağlık , mutlu haftasonları.
ohh ohhh dolmalar şahane görünüyor, ellerine sağlık.olsa da yesek:)
Sevgilerimle
ELLLERİNE SAĞLIK CANIM
MMM MİS OLMUŞ
ELLLERİNE SAĞLIK
MMMMM MİS CANIMMM:)
bende resimleri seviyorum.ellerine sağlık.çok lezzetli görünüyor.sevgiler
Değişik bir tarif. Şimdiye kadar hiç duymamıştım. Ellerinize sağlık. Bu arada ben resimleri de görmekten keyif alıyorum.
Canım sana da güzel bir hafta sonu olsun.. Dolma çok değişik, ellerine sağlık..
oh oh oh, dolma harika bir yemek yahu, yazın ayrı güzel kışın ayrı. ellerine sağlık arkadaşımmmm.
ellerine sağğlıkk canımm..
kca bi tabak dolma hüüplettim akşamm ewe gelince:)
şimdi görünce yine canımm isedi iyi mii;)))
cici hafta sonlarıı canısı..
bende bol resim görmeyi sevenlerdenim,bence aynen devam et,domates sos tarifinde domates sos resmini görüyorum ben kek gitmiş gözünaydın:)
dolma süper değişik bir tarif olmasıylada dikkatimi çekti ellerine sağlık.
Değişik bir lezzet denemek isterim doğrusu. Ellerine sağlık, mutlu hafta sonları..
eline koluna sağlık zeymurancığım tadını merak ettim doğrusu acaba nasıl bir tad vermiştir. yiyenlere de afiyet şeker olsun sevgiler iyi haftasonları…
Gercekten farkli siradisi bir dolma olmus.Elinize saglik…
Ellerine sağlık bitanem nefis nefiss.
Sevgiler..
Dolmalar nefisss görünüyor:).
Ellerine sağlık.
Sevgilerimle:).
aslı