Tam Kıvamında Baharatlı Ezogelin Çorbası
Tam kıvamında baharatlı ezogelin çorbası en sevdiğim çorbaların başında gelir, bu nedenle değişik ezogelin çorbası tariflerini denemeyi seviyorum. Baharatlı ezogelin çorbasını sizlerin de seveceği bir kıvamda ve lezzette hazırladık.
Tam kıvamında baharatlı ezogelin çorbası nasıl yapılır? Baharatlı ezogelin çorbasında olmazsa olmazımız kullanmış olduğumuz ana malzemeler kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç. Bu malzemeler ezogelin çorbasında her zaman kullanılan klasik malzemelerdir. Bazen pirinç eklenir bazense tek başına bulgur. Hepsi bir arada kullanıldığında oldukça besleyici bir hale dönüşüyor. Baharat olarak kuru nane, karabiber, kimyon ve pul biber kullandık. Kimi zamansa kekik dahi eklenir ancak biz bu sefer tercih etmedik. Kekik yeşil mercimeğe yakışan baharat türlerinden bir tanesidir ancak kırmızı mercimekte de kullanılmaktadır.
Buna benzer tariflere bakmak isterseniz :
Tavuklu şehriyeli mercimek çorbası tarifi burada
Alaca çorbası tarifi burada
Tam Kıvamında Baharatlı Ezogelin Çorbası Malzemeler:
200 gram kırmızı mercimek
1,5 litre su
30 gram pirinç
45 gram bulgur
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarım limonun suyu
Tam Kıvamında Baharatlı Ezogelin Çorbası Yapılışı:
