KÖFTE TARİFLERİ

Lübnan Köftesi

Bugün sizlere arap mutfağından merhaba diyeceğim arap mutfağının kendılerıne has harıka lezzetlerı var ve damak tadıma uygun buluyorum bu lezzetleri,peki arap mutfağının özelliği ne gelin biraz tanıyalım.
  •    Hayvansal yağlar az miktarda tüketiliyor
  •    Mutfakta en çok kullanılanlar sarımsak, limon,zeytinyağı ve otlar
  •    Sebzeler gemellıkle çiğ kalacak şekılde pişiriliyor
  •    Neler yaparlar mutfaklarında?
  •    Mezeleri çok meşhurdur deniz ürünlerini çok tüketirler
  •    Tatlıları meşhurdur BAKLAVA
  •    İçeçek olarak arap kahvesi ,ksara ,ayran lübnan şarabı ve arak çok meşhur
Lübnan köfte
Lübnan köfte

Malzemeler:
yarım kg kıyma
1 yumurta
yarım su bardağı taze sogan
maydonoz
yarım su bardağı bayat ekmek içi
yarı su bardağı ufalanmış keçi peynırı ya da tulum
taze nane
kimyon
karabiber
yenibahar
Yapılışı:
yumurtayı bır kasede cırpın
taze sogan nane ve maydonozu dograma tahtanızda dograyın
tüm malzemeyi bırlestırın
fazlaca ezmeden tüm malzemenın bırbırıne karışmasını sağlayın
çok az yagı tavaya koyun ve köftelerı ıkı dakıka kadar rengı donunceye kadar kızartın
önceden ısıtılmış 160 derece fırında 10-15 dakıka kadar pişirin
yogurt ile servıs yapın

miktarları kendınıze göre ayarlayabılırsınız illaki 500 gram kıyma yazdım dıye 500 gramdan yapmak zorunda değilsiniz elınızde ne kadar varsa

İlgili Makaleler

22 Yorum

  1. canım aslında bende değişik mutfaklar paylaşmak istiyorum ama nedense elim hep bilindik yemeklere falan gidiyor.:)..nefis bir sunum nefis bir köfte olmuş.ellerine sağlık.

  2. Gelibolu17′nin hazırladığı

    “Çay,Kahve Bahane” etkinliğine

    24 ŞUBAT-9 MART tarihleri arasında

    http://elifindefterinden.com yani ben ev sahibeliği yapacağım…

    Bildiğiniz gibi çay kahve bahanedir çoğu zaman,dostlarla,arkadaşlarla,dertleşmek,görüşmek için.bir çoğumuz sevdiğimiz bir arkadaşımıza ziyarete giderken “hadi çayı koy” geliyorum diye gideriz,yada müsaitsen “sabah kahvesine geleceğim” deriz…
    Çünkü o sohbet muhabbet kuru kuruya olmaz,tamam tatlı dil güler yüzde gereklidir,hatta suratı sirke satan bir ev sahibi size bal baklavada ikram etse orda çok kalmak istemezsiniz öyle değilmi,ordan ayrılmak için sabırsızlanırsınız….

    “Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse misafirine ikram etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse akrabasına iyilik etsin. Allah’a ve âhiret gününe iman eden kimse ya faydalı söz söylesin veya sussun!”

    Muhammed Mustafa (s.a.v)

    Ve yukarıdaki güzel hadis-i şerifi sizlerle paylaşıp,evlerinize gelen misafirlerinize,eşinize,çocuklarınıza,yada bu dünya hanesinde en güzel misafir benim deyipte kendiniz için hazırlamış olduğunuz birbirinden güzel tariflerinizi,ikramlarınızı sayfalarınızdan almaya geleceğiz
    Tariflerinize “çay,kahve bahane” etkinliği için Elif’in Defteri’ne gönderiyorum yazıp bana haber verirseniz,büyük bir zevkle gelip tariflerinizi alıp
    http://elifindefterinden.com adresimde yayınlayacağım
    Son olarak arkadaşlar,her zamanki gibi etkinliğimize herkes davetlidir,(lütfen davetiye götüremediğimiz arkadaşlarımız kırılmasınlar)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu