SEBZE YEMEKLERİ

Kıymalı Sebze Yemeği

 

kıymalı sebze yemeği
kıymalı sebze yemeği
 malzemeler:
patlıcan
domates
yeşil biber
patlıcan
sarımsak
sıvı yağ
kıyma
baharat(karabiber,pul biber)
yapılışı:
patatesler rastgele doğranır
patlıcanlar alaca soyulup rastgele doğranır ve 10 dakıka kadar tuzlu suda bekletılır
domatesın kabukları suyulup kucuk kucuk dogranır
biberler ince ince doğranır
tencereye sıvı yağ konulup patatesler eklenır ve kavrulur(5 dakıka kadar )daha sonra kıyma eklenır,rengı donene kadar kavrulur patlıcanlar eklenır yine rengı donunceye kadar kavrulur domates ve bıber ilave edılır,pul biber karabıber tuz ve butun halde sarımsak eklendıkten sonra domates ve bıberle 5 dakıka daha kavurup üzerini 3 parmak gecene kadar su eklenır ,orta ateşte kapagı yarım kapalı olarak pişirilip servıs edılır
afiyet olsun…

not:
dilersenız yarım çorba kaşığı salça da ekleyebılırsınız,rengi daha koyu olur
patlıcanları mutlaka tuzlu su ıle ıslatın ,kara suyu çıksın
patates diğerlerıne gore daha geç piştiği için öncelıkle onu kavurun.
kıymayı ilk başta koymayın aksı takdırde dıgerlerı kavrulurken kıyma kuruyup yanabılır.

İlgili Makaleler

6 Yorum

  1. off off birde çocuklara yedirebilsem bu tarz yemekleri kızım öyle böyle yer de oğlum hiç yemez:( yoksa çok lezzetli olur bilirim.Ellerine sağlık tatlım.
    sevgilerimle…

  2. Çok hafif ve lezzetli bir görüntüsü var. Çıtır ekmeğin köşesini kırıp bana bana yiyeceksin bu yemeği. Yani ben öyle yerdim olsaydı :))

    Sevgiler..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu