Fırında Tavuk Kanat Tarifi
Fırında tavuk kanat tarifi yaz mevsiminde fırında ya da ızgarada, mangalda yapabileceğimiz herkesin severek yediği bir yemek türü. Tavuk kanatları tarifinde esas olan aslında marine etmek yani tavuğun sosu. Marine etmek bazı kesimlerde pek bilinmediği için bu halk dilinde tavuk sosu ya da terbiyesi, tavuk harcı olarak adlandırılıyor. Marine ederken kullandığımız baharatlar lezzetini etkileyen en önemli unsurlar.
Tavuk kanatları tarifini fırında ızgara yapabileceğiniz gibi barbeküde ya da tavada da yapabilirsiniz. Biz fırında yapmayı tercih ettik. Evde fırının ızgara rafında yapıldığı zaman çok koku yayıldığı için biz fırının orta bölmesinde pişirmeyi tercih ediyoruz ama siz ızgara bölümünde yapabilirsiniz. Tercih size kalmış. Fırında tavuk kanat tarifinde tavuk kanatları sos harcında marine ettikten sonra çöp şişlere takarak bir tepsiye koyup fırında kızartabilirsiniz ya da bizim gibi tepsiye dizerek kızarıncaya kadar pişirebilirsiniz. Tercih size kalmış. Fırında tavuk kanat tarifini pirinç pilavı, sumaklı soğan, yeşil salata, yoğurt ve bir çorba ile servis edebilirsiniz.
Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:
Tavuk şiş tarifi burada
burada
Fırında Tavuk Kanat Tarifi Malzemeler:
- 16-20 adet tavuk kanadı
- marine yada tavuk sosu:
- 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Fırında Tavuk Kanat Tarifi Yapılışı:
- Tavuk kanatları öncelikle güzelce yıkanır suyu sarkması için kevgire alınır.
- Tavuk kanatları bir kaba alınarak üzerine toz biber, kimyon, karabiber, kekik, sarımsak, elma sirkesi, limonsuyu ve zeytinyağı eklenir.
- Buzdolabına kaldırılarak en az yarım saat ya da vaktiniz varsa birkaç saat bekletilerek marine edilir.
- Marine edilen tavuklar ya çop şişlere takılır ya da tepsiye dizilir.Üzerine sos malzemesi dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet Olsun.
