Velibaht ya da ılıbaht çerkez böreği kırşehir kayseri en cok da Yozgat dolaylarında çok meşhurdur ,çok lezzetlıdır ıster ayranla ıster çayla harıka.öyle çok aşamalı olduguna bakmayın yapımı da kolay yemesı daha kolay

tarife geçmeden adım adım resimlerini bulabileceğiniz bu bağlantıya tıklayıp yapılış aşamalarını ayrıntılı olarak inceleyebilirsiniz

velibah çerkez böreği nasıl yapılır resimli tarifi

Velibaht ya da ılıbaht
Velibaht ya da ılıbaht

Malzemeler:rp_IMG_4080.JPG
1 paket yaş maya
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
tuz
alabıldıgı kadar un
İç malzeme:
patates
tuz
Üzerine :
tereyagı ya da margarin
Yapılışı:
süt ve su bırleştırılerek ılıktan bıraz daha sıcak olacak şekılde kaynatılır ıcerısıne şeker eklenır maya ılave edılır elle karıştırılarak eritilir
bir kabın içerisine un konulur tuz ilave edilir mayalı şekerlı su süt karışımı eklenerek yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir kabarması ıcın yaklasık 1,1 buçuk saat dınlendırılır
patates haşlanır çatalla puruzsuz oluncaya kadar sıcakken ıyıce ezılır hafıfe tuz eklenır
hamurdan bezeler yapılır
unlanmıs zemınde tatlı tabagı buykulugunde 1 cm kalınlıgında açılır ortasına patates ezmesi konulur agzı büzülerek toparlanarak kapatılır,oklavayla ınce bır şekılde lavaş kalınlıgında açılır
teflon tavada ya da saçta arkalı önlü pişirilir
sıcakken üzerine tereyagı ya da margarin sürülerek servıs edılır
üst üste açıp pasta gıbı dılımleyerek servıs edebılecegınızı gıbı rulo yaparak da servıs edebılırsınız
afiyet olsun…
hamuru sütle yogurmak zorunda degilsiniz sadece su ile de yogurabılırsınız
hamurun buyklugune kendınız karar verebılırsınız