KEK TARİFLERİ

Fincan Pastası

Elmas hanımla ne zaman bir araya gelsek ya pasta yapıpyoruz ya börek işte yıne gunlerden bır gun su ıle bırlıkte elmas hanımlardaydık elmas hanım sıtenın bırınde( boyle arapça yazılar olan ) bu tarıfı gordugunu ve yapacagını soyledı mutfaga geçtık ve bu lezzetlı tarıfı yapmaya koyulduk hanı dedı ya arapça yazılar hadisler falan var ben dedım kı kesın bu site cahıde jibektir yukarıya çıkınca baktım tahmınım dogru çıktı pek çok yerde tarıfı var ama elmas hanım tarıfı buradan almış cahıde jıbegın ellerıne sağlık diyorum ve yapmadıysanız yapmanızı önerıyorum.

Fincan pastası
Fincan pastası

Malzemeler:

kek hamuru için:
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı un
1silme tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi(limon rendesı de olur)
ara kreması:
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı kadar portakal kabugu rendesi(olmasa da olur vanılya kullanabılırsınız)
çikolata sos:
1 çay bardağı su
1 silme tatlı kaşığı nişasta
1,5 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tereyağı ya da margarin
Yapılışı:
yumurta ve şeker beyazlaşıncaya kadar mikserle çırpılır
unu kabartma tozunu vanılyayı kakaoyu portakal kabugu rendesını ekleyıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın topaklanma kalmasın(bunun için tüm malzemeyı elekten gecırıp yavaş yavaş ekleyebılırsınız)
fincanların içinı margarınle yağlayıp hafifce unlayın(un çok fazla atmayın yoksa kekın tabanına yapışır kötü bir görüntü oluşur
kek hamurunu fincanlara  paylaştırın
genişce bır tencerede suyu kaynatın fıncanları içine bırakın(su üçte bırlık kısmını kaplayacak kadar olacak)ve ocagın altını açın
tencerenın ağzını bır havlu ile kaplayarak tencerenın kapagını havlunu üzerine kapatın
tıkırdama sesını duyunca tencereyı küçük ocaga alıp altını kısın ve 15 dakıka sureyle pişirin
15 dakıka sonra altını kapatın 5 dakıka agzını açmayın
5 dakıka sonunda kekler hazır
fincanlardakı kekın kenarından yavaşça bıçağı sokarsanız kekı ters cevırdıgınız anda pıt dıye çıkacaktır
ortalarından ıkiye kesık bir çorba kaşığı sütle ıslatın
hazırlamış oldugunuz kremayı mıkserle çırpıp pürüzsüz bir hal getirin ve keklerın arasına surup dıger yarısını üzerine kapatın çikolata sosunu hazırlayıp keklerın  üzerine dökün hindistan cevızı veya yeşil fıstıkla süsleyin
afiyet olsun…

Kaynak: Cahidejibek

İlgili Makaleler

13 Yorum

  1. hmmm:))
    bu elmas hanımdan bir tane daha yokmu zeymuranım:))
    benim alt katıma komşu getirelim warsa eğer…
    :)))
    bunlar nee hoşş güzelliklerr yahuu sabahh sabahh…
    :))
    ellerinize sağlık ,harika görünüyorlar…
    gönül dolusu sevgilerimle…

  2. Fincanda kek çikolatalı olarak yapmıştım ama kremalı olarak hiç denemedim güzel olmuş birde bu şekilde denerim artık:)ellerine sağlık arkadaşım.Sevgiler

  3. Ohhh Elmas hanımla yapıp,yapıp yiyosunuz ama beni hiç çağırmıyorsunuz dimi :((
    Küstüm sana..:))))
    Canım ellerinize sağlık.
    Gel beni ye diyor senin pasta..
    Öpüyorum.

  4. Hem mutlu oldum, hemde biraz güldüm Elmas hanımın sözlerine:))
    Çok hoşsunuz. Denemeye değer gördüğünüz için teşekkür ederim. Gayet başarılı bir pasta olmuş. Ellerinize sağlık…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu