Kapya Biberli Doğrama Kornişon Turşu Tarifi

Kapya biberli doğrama kornişon turşu tarifi tadına doyulmayacak lezzette yemesi ve sunumu kolay enfes bir kornişon turşu tarifi. Kornişonları küp küp doğradıktan sonra kornişona çok yakışacak kapya biber ile lezzetlendirdik ve renklendirdik. Denemediyseniz deneyin ve kapya biber ile kornişonun uyumunu siz de görün.

Kornişon turşu yapımında dikkat etmemiz gereken en önemli nokta kornişonların dalından koparıldığı gibi turşu yapımında kullanılması. Yolculuk yapmış bir sebzeden ya da kornişondan güzel bir turşu olmasını asla beklemeyiniz. Ne kadar taze ve gübresizse turşu o kadar sert ve lezzetli olacaktır.

İkinci nokta kornişonları bol su ile tertemiz yıkamanı gerekliliğidir. Bilirsiniz ki oldukça çamurlu olan kornişonlar iyi yıkanmadığı takdirde bakterilerin üremesine kolay ortam sağlar. Kornişon taze değilse mutlaka buzlu su ile yarım saat bekletiniz.

Buna benzer tariflere bakmak isterseniz:

Sıcak suyla kornişon turşu nasıl yapılır tarifi burada

Közlenmiş yeşil biber turşusu tarifi burada

Kapya Biberli Doğrama Kornişon Turşu Tarifi Malzemeler:

2 kilo kornişon salatalık

2 adet kapya Biber

15 diş sarımsak

660 cc 3 adet kavanoz için turşu suyu ölçüsü:

270 mililitre sirke

540 mililitre su

1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

3 çay kaşığı limon tuzu

3 çay kaşığı şeker

660 cc 1 kavanoz için turşu suyu ölçüsü:

270 mililitre su

90 mililitre sirke

Yarım yemek kaşığı kaya tuzu

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı limon tuzu

Kapya Biberli Doğrama Kornişon Turşu Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kornişonlar bol su ile fırçalanarak yıkanır.