KÖFTE TARİFLERİYÖRESEL YEMEKLER

Ebem Köftesi

Baharın kendını hissettırdıgı şu günlerde merhaba diyorum bılgısayar başında olan herkese,özledık demi
baharı ama artık sonunda yavaş yavaş da olsa yüzünü göstermeye başladı henüz yeşıllık goremıyoruz
etrafımızda bahar bıze hafıften de olsa gülümsedi yaa yağmurlar da aşk fısıltıları söylemeye başlar
toprağa,toprak yağmur damlalarıyla buluşur damlalar can verir yeşile kavuşur çıkar yakında pıtır pıtır
papatyalar arılar kelebekler kanat verır doğaya can verir havaya mis gibi çiçek kokusu sarıverır bacası kömür
kokan sokağı o an ohhh dersınız, işte bu, içinize cekersinız mıs gıbı havayı iştahınız da bır açılır açılsın yaaa
açılsın kı bu lezzetlı köftelerın tadına varabılesınız mutfagım programında izledim hoşuma gidince yapmaya
koyuldum  ve sonuç tAtmin edici olunca sizlerle paylaştım uşak yöresine ait harıka bir köfte tarıfı özellıgı inceolmasıdır bu nedenle aldıgınız et satırla dogranmıs olmalıdır (kasabayaptırın)kı dişe gelsin
Ebem köftesi
Ebem köftesi

Malzemeler:

  • 1 kilo dana satır kıyması
  • 1 yumurta
  • yarım çay bardağı sıvı yağ
  • maydonoz
  • 1 tatlı kaşığı karabıber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
Yapılışı :
  1. kıymanın üzerine yumurta kırılır baharatlar ve kabartma tozu eklenır
  2. mınık dogranan maydonozlar sıvı yağ ve un eklenıp yogrulur
  3. (ele yapışmayacak kıvama gelınceye kadar un eklenır)
  4. kofteden parcalar kopartılarak yaglanmıs mermer zemınde oklava ile açılır bu işlemı elınızı yağlayarak elınızde de yapabılırsınız
  5. tavaya yag konulup ısıtılır ve kofteler kızartılır kofteler cok çabuk kızarıyor dıkkar edın bu noktada
  afiyet olsun…
                                                 sağlıkla ve afiyetle kalın
                                           değerli yorumlarınız ve ziyaretınız için
                                                   çok teşekkür ediyorum
                                                         ZEYMURAN

İlgili Makaleler

30 Yorum

  1. Bu köfteyi Uşaklı bir arkadaşım tarif etmişti. Yöresel köfteleriymiş.Hamuru yoğurduktan sonra yuvarlak koparıp üstüne streç veya naylon kapatıp taşla vurarak inceltiyorlarmış.

  2. ellerine sağlık….pişti olmuşuz köfte konusunda ama senin köften benimkini döver:)))))) nefis görünüyor…

  3. Canım bahar gelince insanın içine mutluluk doluyor.O tabağa uzanıp almak istedim bahar gibi ellerine
    sağlık sevgiler.

  4. tüm tarifleriniz leziz,harika…ellerinize saglik…blogunuzda yozgat yemekleri katagoriside var,ben yozgatli oldugum icin ayrica dikkatimi cekti..severek takibinizdeyim…:)

  5. merhaba canım. öncelikle ziyaretin ve yorum için teşekkur ederim. blogunda herşey cok güzel eline sağlık…bundan sonra sık sık ziyaretine gelirim.

  6. Ben pek et sevmem köfte falan yapıncada 1 tane alırım kendime. Evdekilerede yapılanlar yetmiyor, eminim tarifini çok sevecekler.
    Ellerine sağlık canım.
    Sevgiler..

  7. Çok özledik gerçekten baharı.Pek yeşiilk yok dediğin gibi ama olsun arada çıkan güneş sinyallerini veriyor.Köfteler nefis tokum ama vallahi şu anda özendim:)ellerine sağlık
    sevgiler

  8. benim babam kasaptan kıyma almazdı hiç annem parça eti iki bıçağın arasında kıymaya çevirirdi hatta ablamla banada öğretti bu şekilde yemeklerin daha lezzetli olduğunu öğrenmiştim şimdi siz satır kıyması diyince o geldi aklıma eminim çok lezzetli olmuştur ellerinize sağlık… bu arada baharı betimlemeniz deçok hoş 🙂

  9. Gozunuz aydin olsun bahar geliyor sizlere de. Civil civil bahar resimleri bekliyoruz Turkiyeden..
    Elien saglik olsun canim ismi de hos goruntude hos..

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu