resimli açma tarifi
açma tarifleri
Malzemeler:
8-9 su bardağı un
1 paket yaş maya
6 çorba kaşığı şeker
5 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yag
1 buçuk su bardağı süt
1 su bardağı su
2 yumurtanın akı
Üzerine :
yumurta sarısı
hamuru açmak için:
yumuşak margarin
Yapılışı:
su ve süt hafıf elı yakacak derecede ısıtılır ıcerısıne şeker ve maya eklenıp karıştırılır mayanın karışım ıçerısıne dağılması sağlanır
hamur yogurma kabına 6-7 su bardağı un konulur sıvı yag yumurta akları tuz eklenır karıştırılır yavaş yavas mayalı karışım eklenerek hamur yogurulur hamur toparlanıncaya kadar gerı kalan un mıktarı eklenır hafıf ele yapışan yumuşak elastık bır hamur elde edınce uzerı nemlı bır bezle ya da streç folyo ile kapatılarak mayalanmaya bırakılır (1 saat kadar)
hamur ıkı katı olunca mandalına buyuklugunde bezeler yapılır ıkışerlı cubuklar yapılıp ıkı cubuk bırbırıne dolanır sonra ucları bırlestırılır dılersenız 1 cubuk yapıp kendı etrafında cevırıp ortada bırlestırebılırsınız
10 dakıka uzerı strec folyo ıle kapalı olarak yaglanmıs fırın tepsısınde mayalnadırılır uzerıne yumurta sarısı surulur önceden ısıtılmıs 180-200 derece fırında üzerlerı kızarıncaya kadar pişirirlir
afiyet olsun…
not:
un mıktarı ortalama bır ölçüdür kullanılan olculer farklı olabılecegı ıcın unu yavas yavvas eklemekte fayda var ama yaklasık bır olcu verdım işinizi kolaylaştırmak için yanı benım kullandıgım mıktar buydu bu nedenle unu yavas yavaş ekleyiniz lütfen
hamurun bır kısmını beze yaptıktan sonra uzerlerıne kucuk kucuk yumuşak margarın koyarak elımle açabıldıgım kadar açtım rulo yapıp ıkı ucunu bırlestırdım yada kendı etrafına ıce dogru cevırdım ıkı şekılde de harıka oldu
Mahlep de ekleyebilirsiniz.
Ellerine sağlık, nasıl güzel olmuş böyle:)
tıka basa tok olmama rağmen görünce puf puf canım istedi :)))
ellerine sağlık çok güzeller
Yumuşacık sıcak açmaya bayılırım,ellerine sağlık,iyi haftalar canım.
canım harika fotolarla yine nefis bir tarif eklemişsin.ellerine sağlık..şu an olsada yesem:)
Hımm… Gerçek bir pastane açması olmuş bu… Görüntü öyle diyor 🙂
Eline sağlık.
Offf ne güzel kabarmışlar ne güzel..:)))
Ellerine sağlık canım.
Çayımın yanına pek yakışır..
Nefis ellerine sağlık.Fotolarda muhteşem…İyi haftalar:)
canım nasıl çekti yaaa….ben öahlep koyuyorum birde çok güzel oluyor :))
ama ben rejimdeyimmm ya bu bana yapılır mı.
Eline sağlık açmalar çok güzel görünüyor…
Aman Allah’ım o nasıl bir kabarmaktır öyle. Nefis olmuş canım. Fotoğraflarda bir harika. Ellerine emeğine sağlık. Sevgiler…
o ne güzel bir görüntüdür öyle… eline sağlık canım:)
Harika kabarmışlar canım, hele o açmalara bayıldım.. Ellerine sağlık..
Canım ellerine sağlık yumuşacık ol
muşlar.Mutlu haftalar sevgiler.
sizi izlemeye aldım….
açma çoook severim..
sizinki de harika görünüyor…
ellerinize sağlık….
sevgiler…
slm
enfes gözüküyorlar….
ellerine sağlık….
Su anda kahvalti yapiyorum ve cay iciyorum . Yaninda bu da olsaydi deye ah diyorum.
Oldumu simdi sabah sabah bunu gormek. Kalkip yapmak istiyorum ama nerde bende bu marifet.
Eline saglik olsun canim harika gozukuyor.
Sevgiler..
Çok severim mayalı hamurları,lezzeti bol olur:)Ellerine sağlık..İyi haftalar:)
ben açma hiç yapmadım ama seninki harika olmuş deneyeceğim inşallh ellerine sağlık….
çok iştah açıcı gözüküyorlar ellerine sağlık..
çook güzel görünüyor açmalar ellerinize sağlık:):)
harika görünüyor açmalar
ellerinize sağlık:):)
Tek kelime ile harika olmuş. Ellerine sağlık..
Kilo alırsam , suçlusu sensin.Karar verdim, eğer bunu da yapıp yersem, kalorileri sana yolluyorum.SEVGİLERLE
Enfes görünüyor canım ellerine sağlık:)
Çok güzel görünüyor, Açmaya bayılırım zeymuran tarifini alıyorum canım ilk fırsatta deniyeceğim, sevgiler:)
Görseller harika, uzanıp alasım geldi. Ellerine sağlık. Sevgilerle…
Merhaba sizinde açmalar harika görünüyo ellerinize saglık
Ellerine sağlık sağlık hem de kocaman sağlık! nefis duruyor açmalar ama benim aklım alttali çorbada kaldı ben oraya gidiyorum:)
Ellerine sağlık sağlık hem de kocaman sağlık! nefis duruyor açmalar ama benim aklım alttali çorbada kaldı ben oraya gidiyorum:)
Nefis görünüyor ellerine sağlık,sevgiler
Harika olmuşlar
Yumuşacık puf puf
Görüntü harikaaa
Ellerine sağlık
Sevgiler
ayyy ayyyyy nasıl puf puf bişey buu yerim onu yerim ben :)))…tamda salta yeme günümde gördüm :(….ellerine sağlık canım…
ayyy ayyyyy nasıl puf puf bişey buu yerim onu yerim ben :)))…tamda salta yeme günümde gördüm :(….ellerine sağlık canım…
çok güzel kabarmış açmalar harika ellerine sağlık arkadaşım Sevgiler
Çok güzel, ellerine sağlık.
Aklımdan puf puf olmuş diye geçyordu yukarıdaki yorumu gördüm.:))
Fotoğraflar bir harika…
Görüşmek üzere, sevgiler.
bende kızım da çok severiz.Ellerine sağlık çokta güzel görünüyor!
sevgiler
en sevdiğim hamur işlerindendir çok güzel görünüyor ellerine sağlık canım…
valla tamda aradığım tarif ellerine sağlık…
fotoğraflar inanılmaz güzelellerine sağlık puf puf açmalar
Açmaya bayılırım özelliklede elimle kopara kopara yemeyi çok severim:))ellerinize sağlık…
açmaya asla hayır diyemem.ellerine sağlık canım.sevgiler…
süper bir tarif emeklerine sağlık arkadaşım afiyetle yiyin deneyeceğim
valla şimdir 4-5 sefer açma yaptım hüsranla sonuçlandı… senin tarifinide deneyeceğim. çok güzel görünüyor.. töbe ettiğim açma yapımına yeniden döndürcek beni:) ellerine sağlık.