Balon ekmek tarifi tavada balon gibi kabaran yumuşacık içi ya da arası boş olan bazlama yapımı.  Sizde evde kahvaltıya tavada sıcacık balon ekmek yapabilirsiniz.  Evde balon ekmek yapımı kolay gibi görünse de balon ekmek yapımının püf noktalarına dikkatle uygulamak gerekir.

Balon ekmek tarifi. Balon ekmek nasıl yapılır? Balon ekmek yapımının en önemli püf noktası iyi bir hamur yoğurmaktır. Hamur nasıl iyi yoğrulur. Hamuru yapmak için öncelikle eli yakmayacak derecede ılık su hazırlamak gerekiyor ve maya ile tuzu üst üste koymamak. Elenmiş bir unun bir miktarını bir kaba koyun tuzu ve mayayı hamura serpiştirin ve yavaş yavaş suyu ekleyerek ele yapışmayan esnek pürüzsüz bir hamur yapın. Bunun için de hamuru iyice yumruklayarak yoğurmak gerekiyor.

El sıcaklığına ve ortam sıcaklığına bağlı olarak hamurun mayalanma süresi değişiklik gösterir. Bunun için yoğurduğunuz hamur iki  katı oluncaya kadar ılık ortamda mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafif hafif yumruklayarak toparlayın ve içindeki gazın çıkmasını sağlayın. Hamurunuz iyi yoğurulup mayalandıysa eğer bu süreçten sonra da kabarmaya devam edecektir. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler tutun ve bu bezelerin üzerini örtün. Hamurun altına hafifçe un serpiştirin ve hamurun üzerine de un serpiştirin. Merdane ile hamuru servis tabağı büyüklüğünde her yeri aynı kalınlıkta olacak şekilde açıp yüksek ateşteki kızgın tavaya koyun ve 3-4 saniye kadar sonra kabarcıklar çıkınca hemen diğer tarafını çevirin ve pişmeye bırakın. Alt kısmı piştikçe üst taraf şişmeye başlayacaktır. Pişince diğer tarafını da çevirip piştikten sonra ocaktan alın.

balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi

diğer ekmek tariflerinden birkaçına bakmak isterseniz

Pratik lavaş tarifi

Lavaş tarifi resimli

Balon Ekmek Tarifi Malzemeler:

  • 4000 milim un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 1500 milim ılık su

Kullanılan araç:

  • Yapışmaz büyük tava

Balon Ekmek Tarifi Yapılışı:

  1. Unun bir kısmı bir kaba koyulur. Una 1 yemek kaşığı kadar tuz serpiştirilir.
  2. Orta kısıma kuru maya koyulur. Yavaş  yavaş eli hafif yakacak kadar ısıtılan su eklenerek maya karıştırılır. Kenarlardan un alınarak hamur yoğrulmaya başlanır. Ele yapışmayan pürüzsüz yumuşak bir hamur yapılır. Bunun için hamuru yumruklaya yumruklaya güzelce yoğurmak gerekir.
  3. Hamurun üzeri kapatılır. Hamur yarım saat iki katı oluncaya kadar kabarmaya bırakılır. Hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler yapılır ve bezelerin üzeri örtülür. Bezeleri yusyuvarlak düzgün tutmak çok önemlidir.
  4. Hafif unlanmış zemine beze koyulur. Üzerine hafifçe un serpilir.  Hamur yuvarlak bir şekilde 1 makas kalınlığında unsuz olacak şekilde açılır.Her yerinin aynı kalınlıkta açılmasına dikkat edin. Ocakta tava yüksek ateşte ısıtılır. Açtığımız hamur tavaya koyulur. Kabarcıklar oluşur oluşmaz hemen çevirmeniz gerekir ki bu nokta da çok önemlidir. Gecikirseniz kabarma sağlanmaz.
  5. Çevirilen ekmek alt kısmı piştikçe üst kısımdan da kabarmaya başlar. Kabarınca ve alt kısmı pişince diğer tarafı çevrilerek pişirilir. Tavadan alınan bazlama solar ama arası boş olur. İsteğe göre peynir ve tereyağı ile sıcak olarak yenir.

Afiyet Olsun.

balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi
balon ekmek tarifi