BÖREK TARİFLERİHAMUR İŞLERİ

Mercimekli Börek

Mercimek ve bazlama sevenlere bazlama tadında mercimekli börek hazırladık .Yumuşacık lezzetli bir börek tarifi, kimyonlu kırmızı mercimeği  çorbada değil börekte kullandım.

mercimekli börek
mercimekli börek

 

Malzemeler:

Alabildiği kadar un.(tahminen 3-4 su bardağı kullandım)
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 buçuk su bardağı kadar su ve süt karışımı
1 paket yaş maya(42 gr.)
2 çorba kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz

İç malzemesi:

Yapılışı:
Su, şeker, süt karıştırılarak hafif eli yakacak kadar ısıtılır, maya eklenerek içinde eritilir.
Bir kabın içerisine un konulur, Ortası havuz gibi açılır.

Sıvı yağ eklenir, tuz konulur ve yavaş yavaş mayalı süt karışımı eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur
mayalanması beklenir.(hamur iki katı olacak)
Küçük bezeler yapılır, unlanmış zeminde bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır fırçayla üzerine sıvı yağ sürülür, ortasına mercimekli harç konulur.

Ağzı büzülerek kapatılır, son olarak oklavayla üzerinden geçilerek düzlestirilir, önceden ısıtılmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir. Sıcakken tüketilir.
Afiyet olsun…

İlgili Makaleler

8 Yorum

  1. kırmızı mercimeği börekte hiçdenemedim ama çok güzel görünyor canım.sıcak sıcak yemesi harika olur.ellerine sağlık.öpüyorum.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu