Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi
Mayasız kıyır poğaça tarifi ağızda dağılan nefis poğaça tarifi. Vaktiniz yoksa aniden misafir gelecekse bu poğaça tarifi sizin için kesinlikle mükemmel. Çünkü hamurunda maya yok, bekleme süresi yok hemen yapıp fırında pişirdikten sonra servis edebiliyorsunuz. Mayasız poğaça hamurlarını bu nedenle çok seviyorum. Ve gevrek tarzda kıyır kıyır bir poğaça olması da bu poğaçayı daha güzel kılıyor.
Kıyır poğaça tarifi nasıl yapılır? Kıyır poğaça tarifinde hamur ana malzemeleri yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tereyağı,un , kabartma tozu şeklinde sıralanıyor. Kıyır kıvamda bir poğaça olmasını sağlayan hamurunda kullandığımız tereyağı ve sıvı yağ. Tereyağ çok pahalı derseniz iyi kalitede bir margarin de tercih edebilirsiniz. Ancak tereyağı daha güzel bir lezzet ve gevreklik veriyor bu da aklımızda kalması gereken bir püf noktası. 2 yumurta kullandığımız hamura sarısının 1 tanesini üzerine ayırıyoruz fakat M boy yumurtaların sarısı üzerine yetmediği için 1 tane daha kullanmayı tercih ediyoruz. Nar gibi kızarmış poğaçalar her zaman makbuldür.
Ölçüleri her zaman önce grama sonra milim ölçüye çeviriyorum ki tarifi yaparken zorlanmayın ve ölçüler tutsun. Siz de mutlaka bir züccaciye tarzı yerlerden çok ucuza milim ölçü kabı edinin lütfen. Tariflerinizi bu şekilde yapmaya dikkat ederseniz yanılma payı da azalacaktır.
Birkaç poğaça tarifine göz atmak isterseniz:
Mayasız kolay poğaça tarifi burada
Peynirli poğaça tarifi tarifi burada
Zeytinli cevizli poğaça tarifi burada
Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi Malzemeler:
- 250 milim yoğurt (1 su bardağı ölçüsü)
- 110 milim sıvı yağ
- 175 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
- 2 yumurta bir tanesinin sarısı üzerine
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı şeker
- 1100 milim un
Mayasız Kıyır Poğaça Tarifi Yapılışı
- Sıvı malzemeler yumurta, yoğurt, sıvı yağ, parçalara ayrılmış tereyağ, toz şeker bir kaba alınarak parmak uçları ile karıştırılır, tuz eklenir.
- Kabartma tozu ile un birleştirilerek elenir ve sıvı karışıma yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşakça bir hamur yoğurulur.
- Hamuru dilerseniz ikiye ayırarak istediğiniz büyüklükte toplar yaparak yuvarlak şekil verin.
- Yine hamurdan parçalar kopartarak avucunuzda önce yuvarlayın sonra düz bir zeminde parmak uçlarınızla hamuru yuvarlak şekilde büyütün.
- Yarı kısmına peynir koyup diğer yarısını üzerine kapatın.
- Yaptığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün, susam ve çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika arası pişirin.
- Soğuyunca servis edin.
Afiyet Olsun.
