Umut ektim yürüdüğün yollara hala toplamadın mı, rüzgar savurdu bulamadın mı, oysa ki hep umut türküleri söylemez miydik senle. yarınlar güzel deyip gülüşmez miydik bu deli dolu hallerimize.

Gel henüz vakit varken yine sevelim sevilelim zor günlerimizde yine el ele verelim bir kardeşiz dostuz en önemlisi de insanız bunun kıymetini bilelim.

İnsanız ya insana verilen en değerli hediyelerden biri de beğnimiz. O zaman onu güzel kullanalım hani deriz ya keşke hemen yapabileceğim mayalı ama lezzetli bir poğaça veya çörek tarifi olsa da misafirlerime sunabilsem ya da hafta sonu kahvaltı sofrasına hazırlayıp herkesin yüzünü güldürebilsem.

İşte çözüm burada çabuk çorbalar var ya onlar gibi bu da çabuk poğaça tarifi .

Bu hamuru yoğurup mayalanmasını beklemeniz gerekmiyor hemen yapmaya geçebilirsiniz benim beklediğim süre patatesin haşlanma süresi kadar öyle güzel bir hamur ki çok da güzel şekil alıyor lezzeti de güzel görünümü de güzel.

Henüz denemedim ama bu hamurla bence çok lezzetli pideler de yapabilirsiniz (pide tarifi)çünkü yumuşacık oluyor bunu deneyeceğim, poğaça tarifleri vermeyi seviyorum. İşte poğaça tarifi

mayalı patatesli poğaça
mayalı poğaça tarifi

 

patatesli poğaça tarifi
mayalı kolay poğaça tarifi

 

DSC_0230

KAHVALTILIK PATATESLİ ÇÖREK TARİFİ

MAYALI POĞAÇA TARİFİ

KOLAY POĞAÇA TARİFİ

MAYALI POĞAÇA TARİFİ
MAYALI KOLAY POĞAÇA TARİFİ


Mayalı poğaçanın malzemeleri:
23 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk çorba kaşığı şeker
200 gram margarin
1 çay fincanı süt
yarım çorba kaşığı kuru maya

Patatesli iç:
3-4 adet patates
1 adet orta boy kuru soğan
maydanoz veya taze soğan
bul biber veya karabiber
biraz tuz

Peynirli iç:
peynir
maydanoz
dilerseniz kuru soğan da ekleyebilirsiniz(ince olarak doğranmış)

Mayalı Poğaçanın Yapılışı:

  • tencere ocağa koyulur 200 gram margarin eklenir erimeye bırakılır bir çay fincanı süt eklenir bu karışıma soğumadan şeker tuz ve maya ilave edilir 5-6 dakika kadar kabarmaya bırakılır
  • 5 dakika mayalanma süresinden sonra yavaş yavaş un  ilave edilir
  • ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur hamuru özleştirmek için mermer tezgah üzerine alınarak hamur yoğurma işlemine orada devam edilir
  • diğer taraftan patatesler güzelce yıkanarak üzerine su eklenir ve  düdüklü tencerede haşlanır
  • kuru soğan incecik doğranır tavaya sıvı yağ koyulup soğanlar eklenır pembeleşinceye kadar kavrulur
  • kabuğu soyulan patatesler çatalla ezilir ve soğana eklenir 3-4 dakika kadar kavrulur tuz ve istenen baharatlar eklenir ocaktan alınıp soğumaya bırakılır
  • arzuya göre ince kıyılmış taze soğan veya maydanoz eklenir
  • hamurdan üç ya da 4 beze yapılır
  • hafifçe unlanmış zeminde dikdörtgen formda açılır
  • uzun kenarına patatesli harç yerleştirilir
  • rulo şeklinde sarılır
  • 4 parmak genişliğinde bıçakla kesilir
  • kesilen hamurlara parmaklarımızın uçlarını ortada toparlayarak üstten baskı uygulanarak mühür yapılır ve ağız kısımları kapatılır
  • yağlı kağıt serili tepsiye dizilir
  • önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 20-25 dakıka civarı yakmadan pişirilir
  • sıcak veya ılık olarak servis edilir

Afiyet olsun.

Açarken fazla un kullanmanıza gerek yok çok kolay açılan bir hamur kıvamı
patatesli harç yerine peynirli kıymalı veya başka iç malzemeleri de uygulayabilirsiniz.
sütü ölçmek için kullandığım çay fincanı paşabahçe’nin çay fincanlarından sütün miktarını azaltabilirsiniz de size kalmış.