HAMUR İŞLERİPOĞAÇA TARİFLERİYÖRESEL YEMEKLER

Kayseri Ketesi,Kete

Öncelıkle cumanız hayrolsun gelelım bugunkü lezzetımıze bu lezzetlı poğaçanın tarıfı sevgılı marıfetlı komşum elmas hanıma aıt daha öncede elmas hanımdan bir brovni tarıfı yayınlamıştım ikisi de çok lezzetlı olmuş poğaçaya gelince görüntüsü herhalde her şeyı anlatıyor ellerıne sağlık elmas abla diyorum ve tarıfe geçıyorum.

Kayseri ketesi
Kayseri ketesi

malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
2 yumurta akı(sarısı üzerine)
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
alabıldıgı kadar un

Yapılışı:
sütü sıvı yağ şeker ve tuz bir kabın içerisinde ılıtılır
yogurt yaş maya ve yumurta bırlıkte çırpılır daha  sonra ılık olan süt de bu karışıma ilave edilir un eklenerek hamur yogurulur ve 1 saat kadar mayalandırılır daha sonra mayalanan hamur açılır 1 paket erıtılmiş margarın içine koyulur ve rulo şeklınde sarılır dınlenıp tekrardan mayalanması için buzdolabına kaldırırız(1 saat)
dınlenen hamurdan mandalına buyulugunde bezeler yapılır kare şeklınde açılır açılmış olan hamurun once ilk ıkı tarafı kapatılır sonra dıger tarafları da kapatılarak tepsıye dizilir 1 saat kadar dınlendırılır üzerine pekmez sıvı yag yumurta sarısından oluşan karışım sürülür onceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
afiyet olsun…

not:

elmas hanım bunu özellıkle belırtemı ıstedı uzerıne yumurta sarısı ıle bırlıkte surdugumuz pekmezden dolayı hamurun üzeri çok çabuk kızarıyor bu nedenle poğaçaları sık sık kontrol etmekte fayda var sonra poğaçalarınız bu kadar zahmete gore yemeden karanlıklara gömülür

İlgili Makaleler

12 Yorum

  1. canım ablam yapar hep bana keteyi.kayseride oturdugu için çok lezzetli yapar bütün püf noktalarını bilir.bende bilirim ama onun gibi yapamam nedense.ellerine saglık.

  2. Elerinize sağlık keteler harika olmuş,yanınada bir bardak çay mis gibi demini almış olanından.Komşum çok güzel yapar kayseri ketesini bilahsa ramazanda sahurda pişirir bizede verirdi.

  3. Muhteşem görünüyorlar, ilk fırsatta deneyeceğim, ellerinize sağlık.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu