Değişik şekilli poğaça ya da ekmek tarifini anlatacağım bugünkü yazıda . Şekil olarak ayçiçeğini anımsatıyor.Her zaman bu tür poğaça tarifleri hoşuma gitmiştir. Tepside yan yana pişmesi sebebiyle inanılmaz derecede yumuşak olan bu poğaçaları toplantılarınızda aile yemeklerinde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz içinde kullanılan malzeme ise tereyağı.hamurların açıldıktan sonra eritilmiş yağ ile yağlanması ve rulo haline getirilip kesilmesi ve tepsiye dizilmesi ile meydana gelen bu çiçek ekmeği sizde çok seveceksiniz .

poğaça tarifleri
ayçiçeği şeklinde poğaça

nefis ayçiçeği ekmek

ayçiçeği şeklinde poğaça

poğaça tarifi
ayçiçeği şeklinde poğaça

yapılış aşamaları gözünüzü korkutmasın oldukça kolay ve zahmetsiz hamuru yoğurduktan sonra geriye kalan tek şey margarinle yağlayıp rulo yapmak kesmek ve tepsiye dizmek ve dinlenme süresinden sonra fırınlama.

poğaça tarifi
ayçiçeği şeklinde poğaça

AYÇİÇEĞİ POĞAÇA NASIL YAPILIR AYRINTILI RESİMLİ TARİFİ İÇİN AŞAĞIDAKİ BAĞLANTIYI TIKLAYINIZ

https://www.zeymurancafee.com/aycicegi-seklinde-pogaca-nasil-yapilir/

değişik şekilli poğaça tarifleri sitede çok fazla çiçek poğaça tarifine de bakmak isterseniz mavi yazıya tıklayın çiçek poğaça

 

NEFİS AYÇİÇEĞİ POĞAÇA
ayçiçeği şeklinde poğaça

Malzemeler:
2 çay kaşığı tepeleme kuru maya
1 çorba kaşığı şeker
100 milim ılık süt
4 buçuk-5 buçuk su bardağı arası un
hafifçe çırpılmış 2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
15o mililitre ılık süt(ekstra)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı sirke veya limon suyu

Üzerine :
70 -100 gram kadar çok yumuşak margarin ya da tereyağı

üzerine sürmek için
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
100 mililitre süt sıcak olmayacak şekilde ısıtılır içerisine şeker ve maya eklenir
bir miktar un yoğurma kabına koyulur tuz eklenir ortası havuz gibi açılarak çırpılmış yumurta sarısı zeytinyağı,sirke eklenir başka bir kapta diğer kalan süt ısıtılır havuzun içerisine eklenir havuzun ortasındaki karışım  karıştırılarak maya süt ve şeker karışımı azar azar ilave edilerek hamur yoğurulmaya başlanır kalan un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan yumuşakça bir hamur elde edilir hafif yağlanmış bir kabın içerisine alınarak üzeri kapatılır ve sıcak bir yerde iki katı oluncaya kadar  mayalandırılır
mayalanan hamur hafifçe yoğurulur hamur eşit 2 parçaya bölünür
eşit iki parçada bir parça 4 diğeri 4 olmak üzere bölünerek 8 eşit parça hamur elde edilir
bu hamurlar beze yapılır
3-5 milimetre kalınlığında açılarak dikdörtgen bir hamur yapılır üzeri eritilmiş tereyağı ile yağlanır diğer bezede aynı şekilde açılır yağlanan hamurun üzerine bu parça koyulur üzeri yağlanır uzun kenarından rulo şeklinde sarılır
diğer hamurlara da aynı işlem uygulanır bu sırada hamurunuzun üzerini kapatmayı unutmayın ki kuruyup özelliğini yitirmesin
toplam 4 adet rulo olur elimizde
iki rulonun da uç kısımları bıçakla kesilir kalan ortadaki kısım 2 ya da üç parçaya bölünür
kalan iki adet rulo şeklinde sarılan hamurumuz üçgenler şeklinde kesilir
kalıbımız yağlanır orta kısıma çiçek şeklinde olan hamurlar dizilir kenar kısımlarına üçgenler sıralanır biz bu işlemleri uygularken hamur mayalanmaya devam edecektir
uçlardan kestiğimiz kısımları açıktan kalan yerlere yerleştiririz
üzerine hafifçe çırpılmış yumurta sarısı ve süt karışımı sürülür
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirin sonra ısıyı 160 dereceye getirin üzeri kızarınca pişmiş demektir
bu şekilde kalıpta pişen poğaçalar da tabanda terleme oluyor ve haliyle alt kısım nemleniyor bu nedenle fırından çıktıktan sonra bıçakla kımıldatın üzerini kuru bir bezle kapatın bu şekilde yumuşacık ve geç bayatlayan poğaçalar olacaktır
sıcak veya soğuk olarak servis ediniz
afiyet olsun…

poğaça tarifi
ayçiçeği şeklinde poğaça