Pilavların en güzeli tane tane mis kokulu iç pilav tarifi
İç pilav malzemeleri:
2 su bardağı pirinç
1 paket dolmalık fıstık
1 paket kuş üzümü
1 adet kuru soğan
tarçın
yenibahar
karabiber
baharatlar yarım çay kaşığı kullanabilirsiniz
dilerseniz dereotu
zeytınyagı ve tereyağı
1 adet küp şeker
1 kaç damla limon suyu
Pilav yapılışı:
öncelıkle kaynar suda pirinçler ıslatılır(yarım saat)bu sürenin sonunda pirinc ıyıce yıkanıp bulanık suyu akıtılır
tencereye zeytınyagı konulup ınce ınce dogradıgımız kuru sogan eklenir ve hafif pembeleşince fıstık ilave edilip pembeleşınceye kadar kavrulur pirinçler ilave edılır şeker eklenir dilersenız 1 adet bulyon kullanabilirsiniz 2 -3 dakika kadar kavrulur üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenır bır kaç damla limon suyu damlatılır tencerenın kapagı kapatılır kaynamaya başlayınca fokurdama sesi duyulunca altı kısılıp önceden sıcak suda 3 dakıka kadar ıslatıp ıyıce yıkadıgımız kuş üzümleri eklenır pılav suyunu çekınceye kadar pişirilir bu aşamada tahta kaşıkla dıbıne bakarak suyunu çekıp çekmedıgını anlayabılırsınız uzerıne tereyagını ekleyın tereyagı erıyip pılav tereyagını cekınce baharatlarını ekleyıp 1 defa karıştırın ve uzerıne havlu kagıt kapatıp 15-20 dakıka servıse kadar demlendırın
afiyet olsun…
TANE TANE PİLAV YAPMANIN PÜF NOKTALARI
- farkettıgınız üzere bellı bır su ölçusu vermedım en dogrusu bu aslında pilavıı hep bu usulde yaparım ve de her zaman tane tane dökülen bir pilavım olur her marka pirincin su çekme alma seviyesi oranı farklıdır bu nedenle 1′ e 1 ya da 1 ‘e 1 buçuk ölçüler tutmayabilir bu nedenle üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyın suyunu çekmeye yakın pirinçlerin dırılıgını kontrol edin eger bıraz daha suya ıhtıyacı varsa çok az daha kaynar su ılavesı yapabılırsınız hıç bir şey olmaz dıkkat etmenız gereken nokta pilavı karıştırmamanızdır karıştırırsanız pırınc tanelerı kırılır ve bu da yapış yapış olmasına neden olur
- pilav yaparken mutlaka geniş yayvan bır tava ya da tencere kullanın derın bir tencere kullanmayın
- az pilav yapıyorsanız kocaman bır pilav tenceresı kullanırsanız pilavınız olmayacaktır her şey orantılı
- pirinçlerı kavururken ıcerısıne çok az tuz eklersenız pilavınız yapış yapış olmayacaktır tane tane olur
- pilav demlendıkten sonra çatalla bır defa karıştırın içerısındekı buhar cıkıp pılavınız tane tane gorunsun
- mutlaka kaynar su ıle ıslatıp soguk su ıle ıyıce yıkamalısınız pirinçleri
- rengı beyaz olsun pilavımın diyorsanız bir kaç damla lımon suyunu pilavın suyuna damlatın
- pilav pişerken baharatlarını eklersenız daha lezzetli olur fakat rengı daha esmerımsı olur
- illakı su mıktarı dıyorsanız 1 ‘e 1 ya da 1 e 1 buçuk kullanın dırılıgını konrol edın hala dırılık gelıyorsa damagınıza kaynar su ilavesı yapın tabı 1 su bardağı deıl yarım çay bardagı ya da yarımın ceyregı kadar
bunlara dikkat edersenız tane tane pılavı sofralarınıza gururla sunabılırsınız
Sana da iyi haftalar. İç pilavı çok severim. Ellerine sağlık Çok leziz görünüyor. Sevgilerle…
çok lezzetli görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
ay ay ay bu ne güzel bir sunum bu ne şıklık böyle.. ellerine sağlık canım harika gözüküyor
sevgileirmle
Canım ellerine sağlık.
Nefiss görünüyor,fotoğrafa bayIldımmm inan..
öpüyorum canım..
insanın kendi çocuğuyla ilgilenmesinden daha keyifli birşey yoktur hayatta,gözün hiçbir şey görmez,blogları dolaşmaman normal:)
ellerine sağlık canım pilav nefis görünüyor..
Yılın son haftası hepimiz çok yoğunuz kolay gelsin.bu hafta en çok göreceğimiz tarif, ama hepimizin birbirimizden öğreneceği püf noktalar mutlaka vardır. Elinize kolunuza sağlık…
Ayyy iç pilav çok severim canım ellerine sağlık. Ben de pirinç pilavı yaparken 1e 1,5 ölçü kullanırım hiç şaşmaz. Sevgiler:)
Kuzuyu öp benim için olur mu? İç pilav da Tarif defterinde bulunması gereken tariflerden. Güzel olmuş ellerine sağlık. sevgilerimle…
Enfes görünüyor, ipuçları da harika gerçekten. Sadece fotografları bile gözdoyuruyor yemeklerinizin ellerinize sağlık 🙂
ELLERİNE SAĞLIIK CANIMCIM ÇOOOK SEVERİM. BEN İÇİNE TAVUK CİĞERİDE KOYARIM
ay aya ayyy ellerine sağlık nefis görünüyor. ben çok severim bu pilavı. afiyet olsun.
Canım,Yaşamınca güzel yıllar, mutlu yarınlar, dostça dostluklar hep senin olsun. MUTLU YILLAR
Benim de 2,5 yaşında bir oğlum var. Benimle oyun oynamak istiyor çoğu zaman ve genelde onun uyuduğu zamanlarda tarif yayınlayabiliyorum. Allah kolaylıklar versin. Pilavın da çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Çok severim iç pilavı, ellerinize sağlık.Bence görüntüsüde, lezzeti de tam bir şölen.
iç pilava bayılırım ellerine sağlık:)
sevgiler.
Eline sağlık canım nefis bir pilav..
Sevgiler..
Güzel kızınıda öpüyorum..
Ellerinize sağlık çok nefis gözüküyor.:)
ah canım yaa..su hanımı yerim ben:))maşallah…bende çok giremiyorum…napalım artık elbet birgün rahata ereriz:)))))iç pilav nefisss..çok severim.ellerine sağlık canım benim:)
kocaman kocaman, uzun ömrü olsun dilerim :=)
İç pilav sevdiğim, benim içinde çok özel yeri olan bir yemektir.
mutfağımızdaki yeri ise tartışılmaz.
ellerine sağlık canım
sevgiler..
Ellerine sağlık canım.Verdiğin yararlı bilgiler de çok güzel.Çok güzel bir paylaşım olmuş.
Canım, sade pilavı hiç sevmem ama böyle bol malzemeli pilavları çok seviyorum.. Nasıl güzel tabakta sunmuşsun öyle bayıldım..
Ellerine sağlık..
Hmmm nefis İç pilavın içinde yok yok:) helki püf noktanızı not ettim.benımde kendime göre ufak tefek püf noktalarım var pilavda benim püf noktalarımın neredeyse %70 ini yansıtışsınız:) EEee her babayiğidin harcı değildir tane tane pilav yapmak 🙂 Siz bu işin üstesinden gelmişsiniz. Ellerinize yüreğinize sağlık
İç pilav nefisss olur. Yılbaşı sofrasının da vazgeçilmezi.
Ellerine sağlık
Sevgiler
Nefiss görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..
eee büyüdükçe daha da güzel tatlarla tanışacak annesi sayesinde.
Sevgiler,
Evren
Tebrik ediyorum. Tam zamanıydı. Ellerinie sağlık.
Iyi yıllar.
Kuzuya opücükler. Nice seneler, sağlıkla inşallah.
Sevinçli anne Çiğdem
Pilavın çok leziz görünüyor ellerine sağlık..Fotoğrafların hakkını da vermek lazım çok güzel çekiyorsun imreniyorum vallahi..Ellerine sağlık canım.Sevgiler:)
Sunumun çok nostaljik olmuş. çok güzel. Bakır tabak sanırım eskilere götürdü beni. Ellerine sağlık canım…
ic pilav hic yapmadim ama deniycem insAllah bu tarifle..pilav püf noktalari icin ayrica tesekkürler:)
Özel gecelerin vazgeçilmez pilavı. Ellerine sağlık, şimdiden eşin ve kuzucuğunla sağlıklı mutlu yıllar dilerim..
o ne guzel bir pilav oyle.super valllahi.her yerde kullan tavuk ici hindi doldur.cok begendim.ellerinesaglik.sevgiyle kal.