Yalancı Kalamar

biz yani eşimle ben çok beğendık dışı çıtır içi yumuşacık,bir kaç küçük değişiklik dışında aynı tarif,meliha arkadaşımın ellerıne sağlık iyiki yaptın diyorum,bu arada buraya hemen küçük bir dipnot geçıyorum tavukları buzluktan cıkardıktan10 dakıka kadar sonra yanı buzu tam çözulmeden dograyın ki şeklı düzgün olsun yoksa şekıl olarak benımkısı gıbı olur:)haa bu arada buzlu falan da kızartayım demeyin sadece buzu tam çözülmeden doğrayın hem doğraması daha kolay olur, bu küçük notları ayrıntıları yazmak gerekıyor kı daha güzel göruntuler ortaya çıksın
işte benim tarifim

tavuk göğsü

1 yumurta

1 diş sarımsak

2-3 yemek kaşığı süt

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı kadar un

tuz

karabıber

çay kaşıgının ucuyla kimyon

galeta unu

tavuk göğsunu öncelıklı yıkayıp parmak şeklınde doğrarız

1 kabın içerisine yumurta süt zeytınyagı sarımsak karabıber kimyon tuz eklenır,tavuklar ilave edilerek karıştırılır yavaş yavaş un eklenır,bır bulamaç elde edilir,çok katı olmasın,buzdolabına kaldırılıp 1 saat bekletılır,bu süre içinde tavuk etimiz bulamacı iyice çekmiş olacak

tavaya bolca sıvı yag konulur,tavuk etlerı galeta ununa bulanır,ısınmış olan yagda rengı sarı oluncaya kadar bekletılır,bu süre içerisinde arada sırada yavaş hareketlerle tavuk etlerını çevırmeyı unutmayın,yanından ayrılmayın,yoksa tavuk eti yanar
afiyet olsun…

not:
tavukları galeta ununa bulamak için naylon bır poşete ya da folyoya galeta ununu yayıp üzerine tavuk etlerını koyunuz ve poşetın ıkı tarfından sallayarak tavuk etlerının kolayca galeta ununa bulanmasını sağlayın gerı kalan galeta unu zaten folyoda kalacaktır
bu arada ben galeta unu kullanmadım sağolsun kayınvaldem bayatlayan ekmeklerı robottan cekerek dondurucuya koyar bana da verir galeta unu yerıne ben bu ekmek kırıntılarını kullanırım

resim kötü gece çekilince böyle oluyor,tekrar tekrar yapacağım için resımı yenıleyeceğımı rahatlıkla söyleyebilirim