Zeytinli Cevizli Poğaça Tarifi

Zeytinli cevizli poğaça tarifi kıyır kıyır ağzınızda dağılan  tuzlu bir hamur işi, poğaça tarifi. Mayasız hamurdan kabartma tozu ile yaptığım poğaçanın lezzeti anlatılmaz yaşanır. Ağızda dağılan poğaça yapmanın püf noktaları aslında çok basit. Zeytinyağı ve yoğurt poğaçaya bir yumuşaklık verirken tereyağı ve sirke kıyır kıyır olmasını sağlıyor. Pastanedeki tuzlu kurabiye poğaça tariflerine şapka çıkarttıracak bu tuzlu çeşidini mutlaka misafirlerinize denemenizi öneriyorum. Ağzınıza aldığınızda ağzınıza gelen ceviz ve zeytin parçacıkları çok keyif verici ve yapımı da çok kolay bir poğaça. Bunu baştan belirteyim.

Zeytinli cevizli poğaça olarak gördüğüm bu tuzlu çeşidine kurabiye de demek mümkün. Ben çok pratik bir tarif hazırlamak istediğim için hemen avuç ortasında yuvarladım, bu nedenle zeytinli cevizli poğaça tarifi dedim. Ben poğaça değil de zeytinli cevizli tuzlu kurabiye hazırlamak istiyorum derseniz kıvamını ayarladıktan sonra merdane ile hamuru ezmeden açıp kurabiye kalıpları ile keserek kurabiye şeklinde de hazırlayabilirsiniz. Hiç problem yok her şekilde nefis.

Dereotlu peynirli poğaça tarifine bakmak isterseniz burada

Cevizli Amasya çöreği tarifine bakmak isterseniz burada

Zeytinli Cevizli Poğaça Hamuru Malzemeler(45 adet)

• 3 buçuk-4 buçuk su bardağı arası un
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 su bardağı dişe gelecek incelikte ceviz
• 1 fincan dilimlenmiş çekirdeksiz siyah zeytin
• 2 buçuk çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz

üzerine

• yumurta sarısı

Zeytinli Cevizli Poğaça Yapılışı

1. Büyük bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, tereyağı ve  sirke koyularak güzelce karıştırılır.
2. Ceviz ve zeytin de eklenerek tekrar karıştırılır.
3. Başka bir kapta un, tuz ve kabartma tozu elenerek karıştırılır.(öncelikle 2 buçuk su bardağı olarak ekleyin ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyin yoğurdun cıvıklığından kullanılan margarine kadar her şey un miktarını değiştirecektir, kontrollü eklemek mutfakta işinizi kolaylaştırır.)
4. Un karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma eklenerek ele yapışmayan yumuşakça bir hamur hazırlanır. Bu hamurdan ceviz boyutunda avuç içinde yuvarlanarak toplar yapılır.
5. Üzerine yumurta sarısı sürülür.Yağlı kağıt serili tepsiye poğaçalar dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık yarım saat ya da 35 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Soğuyunca servis edilir.Zeytinli Cevizli Poğaça Tarifi hazır.

Afiyet olsun.