Tavuk yahni
Tavuk yahni

Malzemeler:
tavuk but ya da kanat
patates
havuç
arpacık soğan
sarımsak
zeytınyagı
karabiber
Yapılışı:
tavuk but sıcak suda 5 dakıka ıslatılıp derısı soyulur ve düdüklu tencereye alınarak üzerine su eklenır ve 15 dakıka kadar haşlanır
patates ve havucun kabukları soyulup iri iri doğranır
arpacık soganların kabukları soyulur
iki diş sarımsagın kabugu soyulur
haşlanan tavugun içerisine patates havuç arpacık sogan sarımsak karabıber ve az mıktarda zeytınyagı eklenır
düdüklü tencerede 10 dakika pişirilir
limonla servıs edılır
afiyet olsun…

zeymurandan not:
her turlu tavuk etıyle deneyebılırsınız
butunce bır tavugu da pişirip gögüs kısmını ırı iri parçalayın ve patates havuç ve arpacık soganıyla bırlıkte haşlayın
eger bıraz renklı olsun dersenız 2 çorba kaşığı zeytınyagına 1 tatlı kaşığı domates ya da bıber salçası ekleyıp 1 dakıka kavurup bunu suyuna ilave edebılırsınız