Sütlü Tarhana Çorbası Tarifi
Sütlü tarhana çorbası tarifi içinizi ısıtacak hafif lezzetli bir çorba tarifi. Tam ölçüsü ve püf noktaları ile nefis bir tarhana çorbası yapmaya ne dersiniz? Bu çorba hem midenizi hem de kalbinizi fazlasıyla ısıtacak.
Sütlü tarhana çorbası nasıl yapılır? Sütlü tarhana çorbasının yapımında adından da anlaşılacağı üzere süt kullanıyoruz. Tarhanayı süt ile ıslatıp tarhananın sıvı hale dönüşmesini sağlıyoruz. Bu işlem de tarhanın pişerken topaklanmasını önlüyor.
Sütlü tarhana çorbası tarifinde 2 su bardağı soğuk süt 6 su bardağı soğuk su kullandık. Bardak ölçüsü 250 ml. Bu ölçü ile akışkan kıvamlı bir tarhana çorbası yapabilirsiniz. 1-2 saat beklediğinde kıvamı daha da oturuyor. Siz çorbanızı hemen yapıp içecekseniz ve daha koyu kıvamlı seviyorsanız 250 ml lik su bardağı ile 5 su bardağı su kullanabilirsiniz.
Sütlü tarhana çorbasını içerken süt tadını fazlasıyla hissedeceğinizi söyleyebiliriz ama bu rahatsız edici bir tat değil aksine tarhana çorbasının ekşiliğini alarak hafif bir lezzete dönüşmesini sağlıyor. Sütü çok seven bebekler ve çocuklar bu çorbaya bayılacak. Besleyici özelliği de çok fazla. Ve tarhana çorbasının olmazsa olmazı bol nane kurusu. İçine ekleyeceğiniz karabiber de sütün tadını ve kokusunu yumuşatacak olan baharat.
Diğer çorba tariflerinden bazılarına bakmak isterseniz:
Sütlü çorba tarifi burada
Alaca çorbası tarifi burada
Ezogelin çorbası tarifi burada
malzemeler:
- 5 yemek kaşığı un tarhanası
- 500 ml soğuk süt(2 su bardağı)
- 1500 ml su (6 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- tuz
- karabiber
- nane
yapılışı:
- Süt ile tarhanayı bir kapta birleştirin ve kaşıkla karıştırın.
- 1500 ml soğuk su hazırlayın( 6 su bardağı ediyor- bardak ölçüsü 250 ml)
- Derin bir tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyun.
- Yağ ısınınca biber salçasını ekleyin ve salçayı 1 dakika kadar kısık ateşte kavurun.
- Süt ile incelttiğimiz tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın.
- Ardından hemen 6 su bardağı su ekleyin ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın.
- Kaynayınca tuz ve karabiber ekleyerek kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
- Nane ile servis edin.
Afiyet Olsun.
