Susamlı  kurabiye en sevilen  kurabiye tarifi arasındadır her zaman. Ne büyük  nimet  değil mi bizler  için  bir sürü  yerde kullanabiliyoruz ; poğaça’da,kurabiyede  ve salatada.susamlı kurabiye denilince  genelde  akla tuzlu  kurabiye gelir ama bu tarifimiz aksine tatlı kurabiye hamuruyla yapılıyor ,dışı susamlı hamurda kullanmıyoruz, hamuru nişastalı  ve kakaolu.

susamlı kurabiye
susamlı kurabiye tarifi resimli

kakaolu ve nişasta eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hazırlanan hamur genişçe bir tabağa doldurulan susama batırılıyor tabi kurabiye nemli halini yitirmeden bu işlemi yapmak büyük önem taşıyor diğer türlü susamın kurabiyeye yapışması zor bir ihtimal .hazırladığınız hamuru  iyice susama bulamak zorunda da değilsiniz aralardan biraz kakao kırıntısının görünmesi kurabiyeye hoş bir görünüm veriyor ve içerisinde kullandığımız nişasta kıyır kurabiye olmasını sağlıyor fazla pişirildiği zaman  lezzetli olmuyor aksine kuru kuru bir kurabiye oluyor.susama bulamakta zorlanırsanız işin içine önemli bir püf noktası olan yumurta akı giriyor yumurta akına batırılan kurabiyeler kolayca susama bulanabilir bu da aklınızın bir köşesinde bulunsun.

kakaolu kurabiye tarifine de bakmak isterseniz aşağıdaki linke tıklamanız yeterli

kakaolu kurabiye tarifi

SUSAMLI KURABİYE TARİFİ RESİMLİ

susam
susamlı kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında margarin  ya  da tereyağı
  • 1 su bardağı  mısır  nişastası
  • 1 yumurta
  • 3  yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 buçuk -3 su bardağı  kadar un
  • 1 paket  kabartma tozu
  • kurabiyeleri batırmak için:
  • 1 su bardağı susam

Susamlı kurabiye yapılışı:

margarin ya da  tereyağı,yumurta ve şeker mikserle  kabarık  krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır(5 dakika  civarı)

bu aşamadan sonra hamur bir  kaba ya da mermer üzerine alınarak mısır  nişastası  ve kakao eklenerek parmak uçlarımızla  hamur karıştırılır.elenmiş un ve kabartma  tozu da yavaş  yavaş ilave edilerek  yumuşak  bir  hamur yoğurulur.

hamurdan cevizden biraz daha büyükçe parçalar koparılıp avucumuzda  yuvarlanır yuvarlanan toplar  beklenmeden susama bulanır yağlı kağıt serili tepsiye dizilir

önceden ısıtılmış  180 derece fırına yaklaşık 15 dakika kadar   pişirilir.

susamlı kurabiye tarifi hazır.

afiyet olsun.

susamlı kurabiye tarifi
susamlı tatlı kurabiye
kurabiye   tarifi
susamlı