Soğuk sütle lavaş nasıl yapılır? Kahvaltı sofrasında mis gibi kokan sıcacık lavaş ekmeği yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka uygulayın. Yalnızca kahvaltı sofrasına mı her türlü yemeğin yanına yapabilirsiniz. Çok güzel oluyor ve hamurunun yapımı çok kolay. Daha önce hiçbir yerde denenmeyen bu tarif size mutfakta büyük kolaylık sağlayacak. Lavaş hamurunun sizlere sağlayacağı diğer bir kolaylık hamurun istediğiniz kadarını yapıp artan kısmını buzdolabına kaldırıp istediğiniz zaman kullanabiliyor olmanız. Bu süre en fazla 2 gündür.

Soğuk sütle lavaş nasıl yapılır. Bizim evde kahvaltı sofrasında lavaş ekmeği çok sevilir ve özellikle sıcak ve taze olması tercih edilir. Çünkü sıcak sıcak yapılan lavaş ekmeklerine tereyağı sürülür ve isteğe göre peynir serpiştirilerek dürüm yapılır. Sıcak çayla servis edilir. Soğuk sütle lavaş yapımının da bir hikayesi var tabi ki. Normalde lavaş hamurunu ılık süt ya da ılık süt ile yoğurarak yapıyoruz. şu var ki süt yeterli sıcaklıkta değilse hamur mayalanmaz ya da çok sıcaksa hamur çok ekşir ve parçalanır. Sütün ya da suyun sıcaklığını ayarlamak zor gelir bazen. Bu sebeple lavaş yapacağımız bir an dedik ki neden buzdolabından çıkarttığımız soğuk süt ile hamuru direk herhangi bir işleme tabi koymadan yoğurmuyoruz. Dediğimizi yaptık ve soğuk süt ile hamuru yoğurduk ve sonuç çok başarılı oldu. Üstelik rastgele bir sonuç olmasın diye aynı hamuru birkaç kez uyguladık. Her seferinde kapış kapış yenen lavaş ekmekleri yapmanın hazzını yaşadık. Ve bu tarifi sizlerle paylaşmak için start verdik.

Soğuk sütle lavaş ekmeği yapımında aslında belli bir mayalanma süresi yok aslında. Hamurun dinlenmesi yeterli. 20 dakika ya da 30 dakika sonra yapmaya başlayabilirsiniz vaktiniz varsa 1 saat bekleyebilirsiniz. Hamuru unsuz ve her yerini eşit kalınlıkta açmaya dikkat edin. Unlu açarsanız sarı sarı lezzetsiz ekmekler yaparsınız. hamuru güzel açtığınız zaman lavaş ekmekleri balon gibi şişer. Kalın açarsanız bazlama gibi olur. Her şekilde yumuşacık lavaş ekmeği sonucuna ulaşacaksınız.

Soğuk sütle ya da su ile hamur yapılmaz kabarmaz diyenlere bu tezi çürütecek işte nefis bir lavaş tarifi. Deneyin hamurun farkını lezzetini görün.

soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır

Kaç Adet : 12-15 adet

Hazırlık Süresi: yarım saat

Mayalanma Süresi: vakte bağlı

Yapımı: 15 dakika

Diğer lavaş tariflerine bakmak isterseniz:

Balon Ekmek Tarifi burada

Pratik Lavaş Tarifi burada

Kolay Lavaş Tarifi burada

Soğuk Sütle Lavaş Nasıl Yapılır Malzemeler:

  • 700 milim soğuk süt
  • 1580 milim un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Soğuk Sütle Lavaş Nasıl Yapılır Yapılışı:

  1. 1500 milim kadar unu eleyerek bir kaba koyunuz ve tuzunu ekleyerek karıştırın.
  2. Aynı şekilde kuru mayayı da una serpiştirin.
  3. Unun ortasını havuz gibi açın. sıvı yağ ekleyin.
  4. Yavaş yavaş sütü ekleyerek ve yine yavaş yavaş kenarlardan unu alarak hamuru yoğurun.
  5. Ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar kalan unu ekleyin ve güzelce yoğurun.
  6. Hamurun üzerini bir kapakla kapatın veya bir poşete geçirin.
  7. Hamur 2 katı oluncaya kadar yazın 30-40 dakika kışın 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
  8. Hamurdan tavanızın büyüklüğüne göre mandalina ya da portakal büyüklüğünde bezeler yapınız
  9. Unlanmış zeminde hamuru ezmeden her yeri eşit kalınlıkta olacak şekilde pasta tabağı büyüklüğünde açın.
  10. İyice ısınmış teflon tavada yüksek ateşte lavaş ekmeklerini arkalı önlü yakmadan pişirin.
  11. Sıcak olarak tereyağı ile yağlayıp dürüm yapın.
  12. Sıcak ya da ılık olarak yiyiniz.

Afiyet Olsun.

soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır
soğuk sütle lavaş nasıl yapılır