Simit Yapımı Tarifi
Susamlı simit tarifi
Canınız susamlı simit mi istedi yada çaya misafiriniz mi gelecek. Hemen hamurunu hazırlayıp şekil verip pişireceğiniz bir simit yapımı tarifi biliyorum. Çalışan hanımlar ve küçük çocuğu olan anneler için çok pratik ve kolay.Adım adım resimlerle simit yapımını anlattım.
Yine kuru maya ile hazırladığım ve hamurun mayalanması için bekleterek yaptığım güzel bir simit tarifi var ama henüz o tarifi resimleme imkanımız olmadı. Bugünkü vereceğimiz tarif en pratik zahmetsiz olanı. Pekmez kullanmadan yapacağız susamı nasıl mı tutacak simitler söyleyeyim pekmez yerine yumurta akı kullanacağız. Yumurta akının da yapıştırıcı özelliği var biliyorsunuz.
Bu tarifi kolay kılan diğer simit tarifinden bir farkı da susamı kavurmaya gerek yok ama ben o şekilde daha çok seviyorum derseniz kavurabilirsiniz de tercih sizin.
Hamuru hazırla,şekil ver ve pişir üstelik bu hamur mayalı.
Ölçüyü değiştirmeden yapmaya dikkat edin biraz fazla olsun iki katı hazırlayayım demeyin dilerseniz ikinci kez hamur hazırlayabilirsiniz zaten çok kolay.
mahlepli kandil simidi tarifine de bakmak isterseniz yazının üzerine tıklayın
- 3 ,5 su bardağı kadar un
- 2 yumurta(1 tanesinin akı üzerine)
- 1 çay bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 3 çorba kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- susam
yapılışı:
- yoğurma kabına unun bir miktarı koyulur tuz eklenir karıştırılır.Unun ortası havuz gibi açılır
- 1 çay bardağı su eli yakmayacak derecede ısıtılır içerisine maya ve şeker eklenir
- unun ortasındaki havuza yumurta ve sıvı yağ eklenir karıştırılır yavaş yavaş mayalı süt karışımı eklenerek hamur yoğrulmaya başlanır ele yapışmayan yumuşakça bir hamur oluncaya kadar un eklenir
- hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır bezeler uzun çubuklar şeklinde yuvarlanır iki ucu birleştirilir ya da düğüm atılır
- simitler önce yumurta akına sonra susama batırılıp parmaklarımızın arasında çevirebildiğimiz kadar çevirir genişletiriz
- yağlı kağıt serili tepsiye dizeriz
- fırını 200 dereceye getiririz önceden ısıtılmış fırına simitleri koyarız kızarıncaya kadar pişiririz son 5 dakika 250 dereceye getirip iyice kızarmasını sağlarız.
Cok lezzetli gorunuyor. Ellerinize saglik!
İnstagram dan da takipçiniz olarak simit tarifiniz hem görünüm olarak hemde tarif içeriği olarak beni tatmin. etti. Çok beğendim ellerinize sağlık. Bişey sormak istiyorum. Bende iki haftadır simit deniyorum güzel de oluyorlar lakin tam olarak istediğim tadı yakalayamadım. Pekmezli suya bulanıp susamla karıştırarak yaptım fakat pişerken altları kahverengi şekilde yanıyor. Pekmezden ötürü. Yumurta akı ile yapıldığında sanki daha iyi olacak gibi geliyor. Tadı nasıl oluyor acaba. ????
Deneyim derim, bugün yaptım tarifi çok güzel oldu tadı da şekli de.Yumurta akıyla güzel oluyor.Sekillerini küçük küçük yaparsanız dışı hafif kıtır, içi yumuşak oluyor simit şekli verirseniz.
Ben öyle denediğim için söylüyorum,belki diğer şekillerde de kıtır oluyordur.
Teşekkür ediyorum, beğenmenize sevindim.
Deneyin derim, bugün yaptım tarifi,çok güzel oldu tadı da şekli de.Yumurta akıyla güzel oluyor.Sekillerini küçük küçük yaparsanız dışı hafif kıtır, içi yumuşak oluyor simit şekli verirseniz. Ben öyle denediğim için söylüyorum,belki diğer şekillerde de kıtır oluyordur
Bugün denedim.Çok beğendim.Sütlü simit ve açma karışımı bir tadı ve şekli var, hazırlara benziyor bence.
Tarif için çok teşekkür ederim.Yumuşacık oldu,içine peynir de koydum yuvarlak yapıp.Mayalama işlemini ayrı bir geniş kapta yapmanız gerekiyor tarife göre.Pekmez yerine yumurta akı konması çok iyi oldu,pekmez pişince kanserojen oluyor diye biliyorum o yüzden.Deneyecek olanlara tavsiye ederim.
Afiyet olsun, ellerinize sağlık.