Şeritli Poğaça Tarifi ve Yapılışı

Şeritli poğaça tarifi yumuşacık poğaça tarifi arayanlara şekil verilerek hazırlanan değişik bir poğaça tarifi. Şeritli poğaça yapımı ise oldukça kolay.

Poğaça hamuruna bıçakla çizikler atılarak çizik şekli yapılır. Poğaça hamuru o kadar güzel ki bu poğaça hamuru ile açma şeklinde poğaça da yapabilirsiniz.

Uzun, oval şekilde açılan hamur şeritler halinde hamur kopartılmadan kesilir. Uç kısmına iç harç yerleştirilir.

Hamurun ucu peynirli kısmın üzerine kapatılarak parmak uçlarımızla hamur mühürlenir ve rulo şeklinde sarılan hamur ay şeklinde öne doğru bükülür.

Poğaçaya şekil verildikten sonra poğaça tepside mayalanma işlemine tabi tutulur.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.

190 derece fırında pişirilir.

Şerit poğaça şekliyle göz dolduracak kadar gösterişli, yumuşaklığıyla akıllarda kalacak kadar pamuk gibi ve lezzetli.

Hamurun kesilmesiyle meydana gelen şeritler sarıldıktan sonra kat kat bir görünüm oluşturuyor.

değişik poğaça tariflerinden burma poğaça tarifi burada

kalp poğaça tarifi burada

ayçiçeği şeklinde poğaça tarifi burada

şerit poğaça:

şerit poğaça malzemeler:

• 4-5 su bardağı kadar un
• 260 milim süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 3 yemek kaşığı şeker

iç malzemesi:

• peynir

şerit poğaça yapılışı:

Sütü elimizi hafif yakacak şekilde ısıtırız.

İçerisine maya ve şekeri ekleriz.

Hamur yoğurma kabına 3 su bardağı kadar un koyarız.

Tuz ekleriz, karıştırırız.

Unun ortasını havuz gibi açarız.

Ortasına yumurta akını kırarız,.sıvı yağı ekleriz.

Yavaş yavaş maya, süt, şeker karışımını ekleyerek hamuru yoğururuz.

Hamurun toparlanan yumuşak bir hamur kıvamına gelmesi için yine yavaş yavaş un ekleriz.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örterek mevsime göre ılık ya da sıcak bir yerde 15 dakika mayalanmaya bırakırız.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler tutulur.

Mermer zeminde uzunlamasına oval şekilde açılır.

Oval şekilde açılan hamura bıçak yardımıyla çizikler atılır.

Uç kısmına peynir koyulur üzeri kapatılır ve peynirin akmaması için kenarları bastırılarak tutturulur bir nevi peynir mühürlenir.

Rulo şeklinde sarılır.

Sarılan rulonun uç kısmı arka tarafta kalacak şekilde hamur çevrilir, poğaça hamuru öne doğru ay şeklinde bükülür.

Bu şekilde poğaçalar  20-25 dakika süreyle üzeri örtülü olarak mayalanmaya bırakılır.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

afiyet olsun.