Şambali tatlısı irmikle yapılan bir şerbetli tatlıdır olmazsa olmazları dikdörtgen küçük olarak kesilmiş dilimlerinin üzerine fıstık ya da bademin yerleştirilmesidir yani şam tatlısı fıstıksız ya da bademsiz düşünülemez gelelim tarifee.
İsim olarak Şam tatlısı da deniliyor şambali tatlısı da
 şam tatlısı
DSC_0223
ŞAM TATLISI YA DA ŞAMBALİ TATLISIşam tatlısı
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 çay kaşığı karbonat
  • 6 yemek kaşığı un
  • 500 gram irmik
Şerbet:
  • 5 su bardağı şeker
  • 5 buçuk su bardağı su
  • bir kaç damla limon suyu
Şerbetin yapılışı:
tüm malzemeler tencereye konularak şerbet hazırlanır inmesine yakın bir kaç damla limon suyu eklenerek şerbetin şekerlenmesi önlenmiş olur
Yapılışı:
yumurta şekerle birlikte şeker eriyinceye kadar çırpılır sırayla sıvı yağ yoğurt irmik un
ve karbonat  eklenerek kekten daha koyu kıvamlı bir hamur elde edilir
yağlanmış küçük fırın tepsisine ya da borcama dökülüp elimizi suya batırarak üzerini düzeltiriz
fıstıklar üzerine dizilir
önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir
soğumuş kek üzerine ılık şerbet dökülüp(yarısı kesmeden önce) dikdörtgen ve küçük olarak kesilir şerbetin yarısı da kesildikten sonra dökülür soğuyunca servis edilir
AFİYET OLSUN..
şam tatlısı