Öncelikle çok lezzetli,

Evde yapılan lavaş tarifi oldukça sağlıklı ve taze oluyor marketlerde satılan lavaş ekmekleri gibi kullanım ömrü uzun değil çünkü doğal olarak hazırlanıyor.Nasıl doğal?

– içerisinde sadece un tuz  ve su var.

İstediğiniz gibi hazırlama imkanınız var biz genelde sıcak ekmeği tereyağı ile yağlayıp sıcak çayımızla yada soğuk ayranımızla yudumlarız içerisine bazen tulum peyniri de koyarak dürüm yaparız .haşlanmış patates taze soğanla da güzel olur hani.

Adana da ya da Mersin de lavaş ekmeği peynir kuru soğan ve patatesin dürüm yapılmasıyla yenilir.buna da sıkma adı verilir.Kebap ve köftelerle de lavaş ekmeği  enfes olur.

Lavaş ekmeği ile hazırlanan yemek tarifleri o kadar çok ki yapımını öğrenmeden olmaz artık.

Tandırda pişirilen lavaşın tadı daha bir başka olur fakat değişen yaşam koşullarıyla bu artık zor gibi görünüyor bunun tadını ancak köylerde alabilirsiniz.

Evde lavaş ekmeğini teflon yapışmaz tavada ya da elektrikli saçta pişiririz ben teflon tavada yapıyorum çok da pratik oluyor.

pratik lavaş tarifi
pratik lavaş tarifi

Daha önce de aynı başlık altında tarif yayınlamışız fakat bu tarifimiz mayasız hamurla yapılıyor ve bu yönüyle çok kolay mayasız hamuru asla aratmıyor o kadar güzel kabarıyor ki pişerken görünce balon şişiyor sanıyorsunuz fosur fosur oluyor.

Tavada pişerken kabarışını da test ettim pişirme esnasında hazırladığınız lavaş hamurunu tavaya koyduktan sonra ateşi bir azaltın bir kısın, bakın ateş miktarı değiştikçe pişen hamur da nasıl değişime uğruyor.

Diğer lavaş tariflerine de bakmak isterseniz (mayalı lavaş tarifi)aşağıdaki linkleri tıklamanız yeterlidir.

lavaş

lavaş tarifi resimli

LAVAŞ

LAVAŞ TARİFİ

malzemeler

  • 5 su bardağı elenmiş un silme
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su

yapılışı:

  1. Elenmiş un yoğurma kabına koyulur .unun ortası havuz gibi açılır. Buraya 2 su bardağı  su yavaş yavaş eklenerek ve de kenarlardan azar azar un alınarak yumuşacık ele yapışmayan kıvamda bir hamur yoğurulur.
  2. Hamur bir poşetin içerisine hava almayacak şekilde koyulur buzdolabına kaldırılır buzdolabında hamur 1 saat dinlendirilir. Dinlenen  hamur buzdolabından alınarak normal ortamda 5 dakika bekletilir.
  3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır mermerin altı unlanır bezenin üzerine de 1 kaşık kadar un koyulur ve hamur oklava  ile ileri geri hareketlerle  açılır yapışıyorsa unlanır hamurun büyüklüğü pasta tabağı kadar olmalıdır.
  4. Teflon tava iyice ısıtılır içine açtığımız beze ya da hamur koyulur ve arkalı önlü yakmadan pişirilir.
  5. İsteğe göre pişen lavaş ekmeği tereyağı ile yağlanır tulum peyniri ve çay ile servis edilir.
  6. Pratik lavaş tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

not:

5 su bardağı unu tepeleme kullanırsanız kullanacağınız su miktarı da 2 buçuk su bardağı olur.

lavaş
lavaş
pratik lavaş
pratik lavaş
lavaş yapımı
lavaş yapımı