Portakal Soslu Sütlaç Tarifi

Portakal soslu sütlaç tarifi sadece kışın değil yazın da yapabileceğiniz nefis serin bir sütlü tatlı tarifi. Sütlaç ve portakal sosu iki lezzet bir arada. Yapımı oldukça kolay. Sizin de tercihiniz hafif tatlılardan yana ise bu tatlı tarifini mutlaka denemelisiniz.

Portakal Soslu Sütlaç Nasıl Yapılır?

 Portakal sosu yapımı

Bizim mutfağımızda sütlacın yeri apayrıdır ve genellikle herkes tarafından çok sevilir. Sütlaca olan bu ilgi yeni tariflerinde ortaya çıkmasına neden oluyor. Sütlaç da genellikle şekerli bir tat arıyoruz ama bu tatlıyı daha hafif yapmayı tercih ettik ve şeker oranını biraz azalttık. Siz daha şekerli seviyorsanız şeker oranını arttırmalısınız. Sütlacın üzerine portakal sosu yaptık ama mevsime göre vişne, çilek, şeftali, mandalina, nar  sosu da tercih edilebilir. Portakal artık her mevsim var ve yaz kış fiyatı da uygun oluyor. Bu nedenle bu tatlıyı yaz kış demeden istediğiniz zaman yapıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Pirinç olarak kısa taneli pirinç kullandık ama biz esasında sütlaç yapımında Osmancık pirinç kullanmayı daha çok seviyoruz. Osmancık pirinç sütlacın daha güzel kıvam almasını sağlıyor. Tercih size kalmış.

Buna benzer sütlü tatlı tariflerine bakmak isterseniz:

Kolay sütlaç tarifi burada

Fırında sütlaç tarifi burada

Portakal Soslu Sütlaç Malzemeler:

• 50 ml küçük taneli pirinç ( 70 gram)
• 1 su bardağı su (240 ml)
• 890 milim süt
• 50 gram toz şeker (50 ml)
• 30 gram mısır nişastası (50 ml)
• 60 ml soğuk su

Portakal Sosu:

• 600 ml portakal suyu (1 kilo portakal)
• 1 portakal kabuğu
• 100 gram toz şeker (100 ml)
• 30 gram mısır nişastası
• 60 ml soğuk su

Portakal Soslu Sütlaç Tarifi Yapılışı:

1. Pirinci yıkayın ve süzün.
2. Küçük bir tencereye pirinç ve 1 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte ara sıra karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığı zaman ocağın altını kısınız. 15 dakika kadar pişirin ve ocaktan alın.
3. Süt ve şekeri karıştırın ve daha sonra haşlamış olduğunuz pirinçle bir tencerede birleştirin. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın ve karıştırarak 8 dakika pişirin.
4. Küçük bir kapta mısır nişastasını 1/4 su bardağı su ile çırpın. Yavaş yavaş kaynayan süte ekleyin ve karışım koyulaşıncaya kadar kaynatırken bir taraftan da karıştırmaya devam edin.
5. Birkaç saniye daha kaynatın ve kaselere bölmeden hafifçe soğutun.
6. Kaselere ve da kuplara paylaştırdıktan sonra oda ısısında soğumaya bırakın.
7. Oda sıcaklığında soğuyan kupları buzdolabına kaldırın.
8. Bir tencerede portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve şekeri orta ateşte pişirin. birkaç saniye piştikten sonra sosu süzgeçten geçirin ve tekrar kaynatın.
9. Küçük bir kasede mısır nişastası 1/4 su bardağı soğuk su ile çırpın. Yavaşça kaynayan portakal suyuna ekleyin, karışım koyulaşıncaya kadar karıştırın Hafifçe soğutun.
10. Muhallebilerin üzerine bu sosu paylaştırın ve buzdolabında 1 gün dinlendirdikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun.