Pişi tarifi kahvaltıda.Mayasız pişi tarifimiz çok beğenilince ben de mayalı hamurla pişi sevenler için yepyeni bir tarif olan pişi tarifini hazırlamak istedim. Pişi tariflerine baktığım zaman karbonatlı, kuru mayalı, yaş mayalı ve kabartma tozlu hamurlar hazırlandığını gördüm. Hepside çok güzel görünüyordu. Madem hepsiyle güzel sonuçlar elde ediliyor, hepsini neden aynı hamurda kullanmıyorum dedim ve bu nefis çok beğeneceğiniz mayalı pişi tarifi ya da hamur kızartması tarifi ortaya çıktı. Yani bu tarifimiz mayalı, karbonatlı, kabartma tozlu, yoğurtlu  ve de sütlü pişi tarifi olmak üzere hepsini içerisinde barındırıyor.

Benim en sevdiğim pişi tarifi mayasız karbonatla hazırlayıp daha önce paylaştığım mayasız pişi tarifidir. Eşime hangisini seviyorsun diye sorduğumda bugünkü tarifi daha çok sevdiğini söyledi. Düşünün deneyenler bizim tarifimiz bu eski tarifleri çöpe attık demişti. O halde mayasız pişi tarifine rakip olabilecek güzellikte bir tarif hazırlamışım diye mutlu oldum ama benim için ikisi de birbirinden güzel ve özel tarifler her ikisini de denemenizi şiddetle öneririm.

pişi tarifleri
pişi tarifi
pişi tarifi
pişi tarifi
pişi tarifleri
pişi tarifi
pişi nasıl yapılır
pişi tarifi
pişi tarifi
pişi tarifi
pişi tarifleri
pişi tarifi

Tarifin sonunda dikkat etmeniz gereken hususlara değindim oraya gelmeden önce bakalım  pişi tarifi nasıl yapılıyormuş püf noktaları nelermiş öğrenelim;

Tarife geçmeden önce çok  beğenilen kolay pişi  tarifine de muhakkak bakmanızı öneririm aşağıdaki linke tıklamanız yeterli

mayasız kolay pişi  tarifi

Pişi Tarifi

Pişi hamuru

  • yarım su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • yarım paket yaş maya
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 4 çorba kaşığı sulu yoğurt
  • 1 yumurta
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 4,5 su bardağı un

Pişi Tarifi Nasıl Yapılır

  1. Unun bir miktarı yoğurma kabına koyulur içine kabartma tozu ,tuz ve karbonat eklenerek karıştırılır unun ortası açılır ortasına yumurta kırılır sıvı yağ  ve yoğurt eklenir karıştırılır
  2. Başka bir kabın içerisinde su ve süt eli hafif yakacak derecede ısıtılır içerisine  maya ve şeker eklenir karıştırılır bu karışım yavaş yavaş unun ortasına açtığımız havuza eklenir karıştırılır kenarlardan yavaş yavaş un alınarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir
  3. Hamurun üzerine bir poşet ya da folyo geçirilerek  sıcak bir yerde iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır mayalanan hamur iki parçaya ayrılarak hamurlar hafif unlanmış zeminde  yaklaşık olarak yarım cm kalınlığında açılır
  4. Yuvarlak bir kesici alet ile yuvarlaklar yapılır bu büyük bir bardak ağzı olabilir yuvarlakların tam merkezine küçük bir kesici ile yine minik yuvarlaklar açılır ortasındaki yuvarlak toplar çıkartılır değerlendirmek için diğer arta kalanlar da diğer hamura ilave edilerek yuvarlanarak hamur haline getirilir ve tekrar aynı işlemler yapılır
  5. Bu şekilde hamur üzeri bezle kapatılarak 10 dakika kadar mayalanmaya bırakılır
  6. Diğer taraftan derin  ve genişçe bir teflon ya da yapışmaz bir tencereye bolca sıvı yağ eklenir ve sıvı yağ iyice ısıtılır öyle ki yağın içerisine bir şey atıldığı zaman cos… sesini duymamız gerekiyor.
  7. İki üç tane hamur yağın içerisine hızlı bir şekilde bırakılır ve tava yana eğilerek hamurun iyice yağın içerisinde yüzmesi sağlanır. Hem bu şekilde kenara düşen hamur kızartması kabarıp puf puf olacaktır. bu işlem tabi ki en fazla 10 saniyenizi alacaktır.
  8. Tavaya düz koyup hemen delikli kevgirle hamurun üzerine yağ attırırız. Bu şekilde gözlemleyiniz, hamur şiştikçe şişecek göz göz olmaya devam edecektir.
  9. Hemen diğer tarafını çevirip yine kevgirle üzerine yağ attırıp kızaran.
  10. Hamurumuzu havlu kağıt serili servis tabağına alırız. (bütün bu işlemler yaklaşık 1 dakika sürecektir hızlı ve seri hareket etmeniz gerekiyor. Çok kızartmayınız, hamuru yoksa tadı ve rengi güzel olmayacaktır. Pişi Tarifi hazır.

Afiyet olsun.

pişi-yapılışı
pişi nasıl yapılır
pişi tarifi
pişi tarifi

Pişi Tarifi Püf Noktaları

  • Yuvarlak olarak kızartılabileceği  gibi hamur kesicilerle farklı şekillerde de yapabilirsiniz size önerdiğim şekil simit şeklidir bu şekilde hem görünümü hem lezzeti  çok güzel olacaktır.
  • Hamur çok kalın açılırsa hem fazla kabarmaz hem kalın olur ve içi pişmeyebilir denemek için küçük hamurlarla farklı inceliklerde kızartabilirsiniz.
  • Normal su bardağı silme olarak 1 su bardağı un 130 gram alıyor büyük  su bardağı silme 164 gram un alıyor bu ölçüyü dikkate alınız yani normal su bardağı kullanırsanız yaklaşık olarak normal su bardağının yarısının yarısı kadar un kullanmanız gerekmektedir.
  • Görünüş olarak lokma ve donut ‘u da andırıyor hiç düşünmeden deneyin hadi,deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı da ihmal etmeyin.
pişi tarifleri
pişi tarifi
pişi tarifi
pişi tarifi mayalı

Sitede paylaşılan tüm resimler ve tarifler özgün olup zeymurancafee.com’ a aittir her hakkı saklıdır izinsiz kullananlar hakkında yasal işlem başlatılacaktır.