Peynirli poğaça tarifi  en sevdiğim poğaça çeşitlerinden biridir.Bugün size ağızda dağılan mayasız peynirli poğaça yapımını anlatacağım.poğaça hamurunda sıvı yağın yerine zeytinyağı kullandık.Pişirme süresinin  ve hazırlama süresinin kısa olması nedeniyle oldukça pratik diyebileceğimiz bu tarif çayınıza eşlik edebilecek güzel bir poğaça.pişince yumuşacık bir poğaça değil tam tersine ağızda dağılan bir poğaça oluyor  Bu özelliği veren poğaçanın malzemelerinde kullandığımız yoğurt,kabartma tozu ve tereyağı.

Taze kalma süresi 2 gün diyebilirim zaten kullandığımız malzeme ile çok fazla bir poğaça adeti çıkmıyor. Yaklaşık olarak poğaçanın büyüklüğüne göre 1 ya da 1 buçuk tepsi poğaça elde etmiş olursunuz.

peynirli-poğaça-tarifi
peynirli poğaça tarifi

 

Mayasız hamurdan hazırladığım dereotlu peynirli poğaça tarifine de bakmak isterseniz renkli yazıya tıklayın dereotlu peynirli nefis poğaça

peynirli poğaça malzemeleri:

  • 3 su bardağı+1-2 yemek kaşığı un(450 gram)
  • 50 gram eritilmiş soğutulmuş tereyağı
  • 60 gram yoğurt ya da labne peyniri
  • 125 milim (yarım su bardağı) zeytinyağı
  • 2 yumurta akı
  • 1 paket kabartma tozu(1 yemek kaşığı)
  • 150 gram beyaz peynir
  • 15 gram maydanoz(yarım su bardağı)
  • 1-2 yemek kaşığı susam ya da çörek otu

peynirli poğaça tarifi yapılışı:

  1. Zeytinyağı, yoğurt, yumurta akı  ve tereyağı bir kabın içerisinde karıştırılır. Un, kabartma tozu ve bir tutam deniz tuzu eklenerek  kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hamur üzeri örtülü olarak oda sıcaklığında 1 saat dinlendirilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak oklava ile küçük yuvarlaklar açılır (5 milim kalınlığında) Ortasına beyaz peynir maydanoz karışımı koyulup ikiye katlanıp kenarlarından çimdiklenerek kapatılır. Tüm hamur bitinceye kadar aynı işleme devam edilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir(20 dakika kadar)
  2. Poğaça servise hazır.

afiyet olsun.

peynirli poğaça püf noktaları:

Poğaçanın hamuru zeytinyağlı ve tereyağlı olduğu için biraz şekil vermek zor oluyor ama endişeye gerek yok açtığınız hamurun kenarları eğri büğrü olabilir olsun siz peynirli iç malzemesini koyun şeklini verin ve pişirin poğaçanın şekli kenarları tırtıklı tırtıklı güzel oluyor.

Kullanılan unun markasına göre ekleyeceğiniz un miktarı farklı olacaktır. Ben size yardımcı olması için yaklaşık bir ölçü kullandım. Bu sizi yanıltmasın bir eksiği bir fazlası olabilir kontrollü un eklemenizi öneririm.

peynirli-poğaça-yapılışı
peynirli poğaça yapılışı
peynirli poğaça tariferi
peynirli poğaça tariferi
Toplam 8.351 kez ziyaret edildi. Bugün: 1 kez