patatesli karnıaçık poğaça
patatesli karnıaçık poğaça

malzemeler:
2 su bardagı sut
1 su bardagı su
1 su bardagından ıkı parmak eksık sıvı yağ
1 paket yaş maya
5 tatlı kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
1 yumurtanın beyazı
iç harcı:
patates
tereyag
kasar rendesı
karabıber
yapılışı:
oncelikle patatesleri haşlarız ve catalla ezeriz.içersine fazla olmayacak şekılde tereyagı eklerız ve tereyagı patatesın sıcagıyla erir.kasar rendesı dıledıgımız mıktarda eklerız karabıber ve tuzunu da ılave ettıkten sonra iç harcımız hazırdır
hamur:
su ve sutu elımızı hafıf yakacak sekılde ısıtırız.içerisine şeker ve mayayı ilave ederiz.mayayı eritiriz sutun içerisinde.
yogurma kabımıza unu 1 su bardagından ıkı parmak eksık sıvı yagı tuzu 1 yumurta beyazını eklerız ve sutude yavas yavas ekleyerek hafıf ele yapışan bır hamur elde ederız hamuru  50 dakika kadar dinlendırırız.nasıl mı?uzerı nemlı bır bezle ortulu olarak.
sonra hamuru karıstırarak mermere alırız ve elma buyuklugunde  parcalara ayırırız.10 dakıka bu şekılde bekler
fırın tepsımızı sıvı yagla yaglarız ve hamuru burada elımız yardımıyla mınık mınık uzunlamasına acarız.uzunlamasına patates içini hamurun üzerine yarleştırırız.yanlardan içe dogru karsılıklı ıkı taraf bırbırıne bakacak şekılde yerleştırırız.üzerine yumurta sarısı süreriz
onceden ısıtılmıs 175 derce fırında uzerı hafif kızarıncaya kadar tutarız.sonra da servıs yapar bır guzel yeriz
harıka oluyor.yaptıgım gıbı ıkı tepsı bıttı.
afiyet olsun….

patatesli poğaça