Patates Püreli Köfte Tarifi

Hem patates püresi hem köfte seviyorsanız patates püreli köfte ya da diğer adıyla Hasanpaşa köftesi tam size göre diyebilirim.

Hem bir ana yemek hem sunumu çok şık bir lezzet çocuklar sever köfte, patates. Zaten her şey onlar için değil mi?

Misafiriniz geleceğinde davet sofralarında hiç düşünmeden bu köfteleri hazırlayabilirisniz uğraştırıcı  gibi görünse de aslında fazla zamanınızı almıyor hatta köfteleri geceden hazırlayıp kapalı bir saklama kabında buzdolabında bekletip ertesi güne hemencecik yapabilirsiniz çalışan bayanlar için çok pratik öyle değil mi?

Patates Püreli Köfte
Hasanpaşa Köftesi
Patates Püreli Köfte Nasıl Yapılır

Malzemeler:
yarım kilo kıyma
1 adet kuru soğan
1 yumurta
2-3 diş sarımsak
karabiber
kimyon
kekik
tuz
2 çorba kaşığı kadar galeta unu ya da ekmek kırıntısı
patates püresi için:
3 -4 adet patates
1-2 yemek kaşığı kadar tereyağı
1 çay bardağı süt
kaşar peyniri
Yapılışı:

• Öncelikle soğan rendelenir, çıkan suyu alınır, sarımsak rendelenir. Bir kaba kıyma, sarımsak, soğan, yumurta ve baharatlar alınarak güzelce karıştırılır.
• Üzeri kapalı olarak 1 saat kadar dinlendirilir.
• Köfte harcından mandalına büyüklüğünde toplar yapılarak üzerine hafifçe bastırılarak yassılaştırılır.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar suyunu kaybetmeyecek şekilde pişirilir.
• Diğer taraftan patates düdüklü tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır,kabukları soyulur, iyice ezilir püre haline getirilir. Üzerine tereyağı ve süt eklenerek kıvamlı bir şekilde pişirilir, kaşar peyniri ilave edilir.
• Pişen köftelerin üzerine ılıklaşan patates püresi pompaya doldurularak sıkılır, üzerine kaşar rendesi serpiştirilir.
• Bir kabın içerisinde 1 yemek kaşığı kadar salça, tuz, 1 su bardağı kadar su karıştırılır, tepsiye kenarından dökülür.
• patates püresi ve kaşar rendesi kızarıncaya kadar fırında tutulur, sıcak olarak servis edilir.

Patatesleri halka halka kesip kızarttıktan sonra köfteleri patateslerin üzerine alarak o şekilde servise sunabilirsiniz.
Patates püresinin üzerine domates sosu hazırlayarak bu şekilde yine sunum yapabilirsiniz.