Kahvaltıya ne yapsam diye düşünüyorsanız pankek tarifi imdadınıza koşacak. Çünkü pankek kahvaltı sofrasında çocukların çok severek yediği bir yemek tarifi.Biz de bunu bildiğimizden pankeki daha sevimli hale getirerek lolipop pankek tarifi hazırladık. Bilirsiniz çocuklar değişik şekilde hazırlanan tariflere bayılıyor ve severek yiyorlar. Pankek’i çikolata kreması ve meyveler ile süsleyerek daha cazip hale getirebilirsiniz.

Pankekin diğer bir söyleniş şekli pancake Ameriken mutfağının bizlere de sunduğu güzel bir kahvaltılık tarifi.  Malzemelerinde muhakkak kabartma tozu kullanıyoruz ki, puf puf kabarsın. Diğer bir özelliği de küçük küçük hazırlanması. Krepe göre daha kalındır ve hafif şekerlidir.

Pankek kaç kalori diye merak edenlere kalorisini hesaplamadım ama bizim hazırladığımız tarif çok ve minik minik tıpkı lolipop şekerler gibi. Bu yüzden diyette olsanız bile 1 tanenin diyetinizi bozacağını sanmıyorum. Ayrıca içerisinde kullandığımız süt,yumurta ve yoğurttan dolayı çok besleyici. Bu nedenle çocuklara mutlaka yapıp yedirin.

pankek
pankek

Tarifte önemli bir noktada kullanılan çubuklar. Biz tarifimizde dondurma çubuklarını tercih ettik siz de yediğiniz dondurma çubuklarını biriktirerek bu tarifi hazırlayabilirsiniz ya da bunun yerine lolipop çubuğunu kullanabilirsiniz. Büyük marketlerde her türlü çubuk türünü de bulup zevkinize göre pankek yapımında kullanabilirsiniz.

Çocukların doğum günü kutlamalarında da size güzel bir öneri olacak pankek nasıl yapılıyor bakalım.

kahvaltı tariflerinden birkaçına bakmak isterseniz linke tıklamanız yeterli

kahvaltılık krep

 

Pankek malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı karbonat
  • çay kaşığını ucuyla tuz
  • 2-3 yemek kaşığı yoğurt(yağsız olursa daha iyi olur)
  • kullanılan yoğurdun kalınlığına göre 1-2 yemek kaşığı süt
  • erimiş soğutulmuş 2 yemek kaşığı tereyağı
  • hafifçe çırpılmış 1 yumurta
  • kullanılan yoğurdun kalınlığına göre 1 su bardağı civarı un(kontrollü eklenecek)

Pankek yapımı:

un ,kabartma tozu,karbonat,şeker bir kapta karıştırılır.başka bir kapta yoğurt, yumurta ve tereyağı karıştırılır.bu karışıma un karışımı eklenir .hazırlanan hamur kremsi kıvamda fakat kalın bir hamur olmalıdır çok akışkan olmamalıdır.Kalınsa eğer 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz, kalın değilse eklemenize gerek yok. Çok akışkan ise un ilavesi ile hamurun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Tavayı çok hafifçe fırça ile yağlayın(yağlamasanız da olur) dondurma kaşığı ya da tatlı kaşığı kullanarak pankek hamurundan bir miktar alın, tavaya yuvarlak şekilde koyun ortasına dondurma çubuğunu iyice bastırarak yerleştirin.Kenarları kurumaya başladığında -ki bu çok az zaman alacaktır- ters çevirin diğer tarafını pişirin pişen pankeki ocaktan alın, servis tabağına yerleştirin. Sıcak soğuk ya da ılık olarak balla, reçelle ,çikolata kreması ile servis edin.(renginin güzel olması için kısık ateşte pişirin)

Afiyet olsun.

Tavanız yanmaz yapışmaz bir tava olsun.

1 su bardağı  un kullanıyorum ve hamurun kalınlığına göre süt ilave ediyorum. Kullandığım yoğurt sulu ise daha az süt kullanmam gerekiyor yoğurt katı ise  daha fazla süt ekliyorum en fazla 3 çorba kaşığı ilave ediyorum.

Süzme yoğurt kullanabilirsiniz, sonuçta onlar da pek katı kıvamda değil hem de içinde su oranı az yağlı yoğurt kullanmanız önerilmez ama evde yoksa normal yoğurt da kullanabilirsiniz.

Robotta karıştırarak da hazırladım elimde karıştırarak da hazırladım. Robotta hazırladığım daha güzel sonuç verdi.

Hamuru hazırladıktan sonra bekletmeden pişirin.

Soğuduktan sonra mikrodalgada ısıtabilirsiniz bu demek oluyor ki dondurucuda da saklayabilirsiniz(denemedim)

 

pankek
pankek
pankek tarifi
pankek tarifi
pankek
pankek