Mozzarella Peynirli Melemen

Mustafa Bey yaptı biz yedik

Malzemeler:
5 adet orta boy domates
6-7 adet yeşil sivri biber
3 yumurta
sıvı yag
tuz
1 su bardağı  rendelenmiş mozzarella peynırı

Yapılışı:
domatesler küp küp doğranır
yeşil sivri biberler ınce ınce dogranır
tavaya sıvı yag konulur biberler eklenır ıkı dakıka kadar kavrulduktan sonra domatesler eklenır tuz ilave edılır domatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir(domatesler suyunu tam cekmesin)
cırpılmış yumurtalar domates ve bıberlerın uzerıne boşaltılır2 dakıka kadar sonra mozzarella peynır güzelce serpiştirilir ocaktan alınır ekmek bandıra bandıra sıcaklıgını kaybetmeden bır güzel afiyetle yenilir

mustafa beyin ellerıne sağlık