Mayalı yumuşak poğaça tarifi üzeri susamlı yapımı oldukça kolay olan sütlü poğaça tariflerinden. Kahvaltı sofrasında çok severek yiyeceğiniz bu poğaça tarifi hem kuru maya ile hem de yaş maya ile yapılabiliyor. Poğaça hamuru mayalı olduğu için tek zorluğu aslında mayalanma aşaması. Çünkü hamuru yaptıktan sonra 1-1,5 saat mayalanma süresinden sonra bir de tepside mayalanma süresi var. Bu açıdan bakılırsa poğaçanın yapımı uzun bir zaman dilimini alıyor. Mayalanma süresi sonunda puf puf kabaran yumuşacık poğaçalar oluyor.

Mayalı yumuşak poğaça tarifinin özelliği hamurunda yumurta ve sıvı yağ kullanmamış olmamız. Hamur süt, maya, şeker ve sadece tereyağı ile yoğruluyor. Bu poğaça tarifini ilk uyguladığımızda kuru maya ile uyguladık ve un ölçüsünü biraz kaçırdık. Bu nedenle görüntü olarak tam istediğimiz yumuşak poğaça görseline ulaşamadık. Hamuru bu sefer yaş maya ile ve unu yavaş yavaş ekleyerek yaparak yumuşacık kıvamlı bir hamur yaptık ve iki poğaçanın yumuşaklık ve görünüm olarak karşılaştırmasını yaptık. İlk poğaça daha pütürlü ve açık renkte pişerken ikinci poğaça hamuru pürüzsüz oldu ve çok güzel kızardı. Dokunduğumuzda yumuşacıktı. Bu nedenle unu eklerken azar azar eklemeyi ihmal etmeyin ve unu mutlaka eleyin. İki poğaça arasındaki farkı sizin de görebilmeniz için her iki poğaçanın da resimlerini ekleyeceğiz.

mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi

Diğer mayalı poğaça tariflerinden birkaçına bakmak isterseniz:

Mayalı Kolay Poğaça Tarifi burada

Yumak Poğaça Tarifi ve Yapılışı burada

Kalp Poğaça Tarifi ve Yapılışı burada

Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi Malzemeler:

  • 170 milim süt(3/4 su bardağı)
  • 300 gram un(2,5 bardak elenmiş un kontrollü eklenecek)
  • 12 gram kuru veya yaş maya
  • 30 gram yumuşak tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • 15 gram şeker(1 yemek kaşığı)
  • bir fiske tuz

Üzerine:

yumurta sarısı

susam

Mayalı Yumuşak Poğaça Tarifi Yapılışı:

  1. Ilık süt içerisinde maya ve şekeri erit.
  2. Unu karıştırma kabına koyunuz. tuzu serpiştirin .
  3. Unun ortasını havuz gibi açın. Süt şeker ve maya karışımını ekleyerek kenarlardan yavaş yavaş unu alarak karıştırmaya başlayın. tereyağı da ekleyerek hamuru top haline getirin. Hafif un ekleyerek hamurun yoğurma kabından ayrılmasını sağlayın.
  4. Hamurun üzerini kapatarak ılık bir ortamda hamur iki katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakın.
  5. Hamurdan 30-35 gramlık parçalar kopartarak avuç içinde hamuru yuvarla ve yağlı kağıt serili tepsiye diz. üzerini kapatarak 1 saat mayalanmaya bırak.
  6. Üzerine yumurta sarısı sür susam serp.
  7. 180-190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 15-20 dakika pişir.

Afiyet Olsun.

mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi
mayalı yumuşak poğaça tarifi