Mantarlı Tavuklu Börek

Lezzetlı mı lezzetli bir börek tarıfı.yemeye doyamayacaksınız.sıcakken ben daha çok seviyorum.tercih sizin

malzemeler:
yufka
mantar
tavuk göğüs
1 adet kuru soğan
maydonoz
sıvı yağ
1 adet orta boy domates
tuz karabıber pul biber
sos malzemleri:
yarım bardak sıvı yağ
yarım bardak süt
1 yumurtanın beyazı
üzerine sürmek için:
yumurta sarısı
yapılışı:

öncelikle iç harcını hazırlayalım.tavuk goğüsü küçük küçük dograyalım aynı şekılde sogan mantar ve bır adet domatesı de küçük küçük doğrayalım.tavaya sıvı yagı koyup soganlar hafıf pembelesınceye kadar kavurup manarları ilave edelım mantarların rengı degısınce matarları ekleyelım hafıf onu da kavurduktan sonra domatesı ilave edıp 2 dakıka kadar soteleyelım.karabıberını pul biberini tuzunu maydonozunu ekleyelım ve sogumaya bırakalım.
yufkamızı tezgahın üzerine açarak sos malzemesınden hafıfce yarısına süreriz.dıger yarısını üzerine katlayarak bu yufkadan üçgen dılımler keserız(sıgara boregı saracagımızda hazırladıgımız gıbı).buyuklugunu ayarlamak size kalmış.iç harcımızdan geniş kenarına koyarak rulo şeklınde sararız ve süt yag ve yumurta beyazından oluşan karışıma yanı sosumuza boreklerı batırıp çıkarırız.bir tepsıye sıralayıp buzdolabında yarım saat kadar sosunu emmmesı için bekletırız.üzerine yumurta sarısı  sürüp susam serpiştirerek(kac derecede pişirdıgımı unuttum,muhtemelen 180-190 arası)onceden ısıtılmıs fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.
afiyet olsun…