Labneli poğaça yumuşacık fısır fısır kabaran bir poğaça tarifi evde 200 gramdan biraz daha eksik labne peyniri olduğu için  180 gram kullandım ama 200 gramın tamamını kullanabilirsiniz.poğaça hamurunu  yaş maya ile hazırladık.margarin sıvı yağ ve süt ile yoğurduk.

poğaça tarifleri
labneli poğaça

Malzemeler:

poğaça tarifleri
labneli poğaçamalzemeler:

100 gram oda sıcaklığında margarin
yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
1 su bardağı süt
yarım su bardağı su
2 buçuk çorba kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
1 yumurta
6 su bardağından biraz fazla un
180 gram pınar labne peynir
Yapılışı:
su ve süt karıştırılarak hafif eli yakacak kadar ısıtılır içine şeker ve maya konularak eritilir
yoğurma kabına 5 su bardağı kadar un konulup ortası açılır tuz eklenir yumuşak margarin sıvı yağ yumurta ve labne peyniri ilave edilip karıştırılır bu aşamadan sonra yavaş yavaş mayalı süt karışımı eklenerek hamur yoğurulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ilavesi yapılır(ele yapışmayan ve de yumuşak ele yapışmayan bir kıvama geldiğinde un eklemeyi bırakın dikkat edin bu noktaya ele yapışmayacak ama yumuşak olacak demek ki gereğinden fazla un eklenmeyecek demek ki azar azar yavaş yavaş un ilavesi yapılacak)hamur sıcak bir yerde iki katı oluncaya kadar mayalandırılır
mandalına büyüklüğünde bezeler yapıp elinizle yuvarlak açın
içine peynir koyup ağzını kapatın bir 10 dakika da üzeri nemli bir bezle yada streç folyo ile kapalı olarak mayalansın
son olarak yumurta sarısı sürün susam atın
önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin
afiyet olsun…

poğaça tarifleri