Kolay Açma Tarif

KOLAY AÇMA TARİFİ

Bazen zor gelir açma yapmak şöyle kolay yoldan yumuşacık açmalar yapsam dersiniz işte ben bu sesi duydum ve çok pratik hem de eğlenceli bir şekilde yapacağınız kolay açma tarifini sizler için hazır ettim,biz çok beğendik bakalım siz de beğenecek misiniz

Bu arada bu hamur işine neden açma adı verilmiş olabilir hiç düşündünüz mü? Üzerine biraz tereyağı ya da margarin sürerek elimizle açtığımız için olabilir mi? Ya da yerken kat kat açılan bir lezzeti ifade etmek için? Evet açtıkça kopardıkça ağzınızda liğme liğme dağılan yumuşacık bir tat oluyor.

açma tarifi dedim ama bu açmaları açma poğaça haline de dönüştürebilirsiniz mandalina büyüklüğünde tuttuğunuz bezelerin içine peynir de koyarak yuvarlayıp açabilirsiniz.

bardakla kesmek yerine mandalinadan daha küçük bezeler tutarak üzerine bıraz margarin koyup açın sonra rulo yapın 15 dakıka dinlenmeye bırakın. Ruloları yuvarlayarak uzatın ve bükün bunu diğer mandalina büyüklüğünde açtığınız bezenin üzerine yerleştirin bu da bir fikirdir nihayetinde hangisi kolayınıza giderse artık.

Yavaş yavaş açarak dedim de aklıma geldi hanı açmayı hazırlarken biraz tereyağı ya da margarinle elimizde açıyoruz ya içine biraz ceviz taneleri serpiştirmeye ne dersiniz ben yapmadım ama siz bu şekilde istanbul şehirler arası nakliyat hizmetini deneyin derim.

Görücüye çıkma zamanı,aynı tadı yakalamak için ölçülere bire bir uymanızı rica ediyorum.

kolay açma tarifi

malzemeler:
4 buçuk su bardağı un
1 su bardağı süt
1 büyük çay bardağı sıvı yağ
yarım su bardağı su
3 çorba kaşığı şeker
1 paket yaş maya
1 buçuk çay kaşığı tuz
1 yumurta akı
üzerine sürmek için
margarin ya da tereyağı
üzerine :
Yumurta sarısı
Su ve süt bir kabın içerisinde eli yakmayacak şekilde ısıtılır içerisine maya ve şeker eklenerek eritilir
bir kabın içerisine un eklenir içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ tuz yumurta akı eklenerek karıştırılır. Yavaş yavaş mayalı karışımda eklenerek ele yapışmayan ama yumuşakça bir hamur elde edin.
kapaklı bir kabın içerisine hamuru alarak iki katı oluncaya kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın
mayalanan  hamurdan mandalına büyüklüğünde bezeler yapın.
ortasına bir çay kaşığı margarin koyarak elinizle yassıtın.
sonra buyuk bir bardak ağzı ile hamuru kesin,kestikten sonra hamurun etrafında bir çember oluşmalı
bu çemberi bıçak yardımıyla kesin ve sekiz yapın.(ters taraflara çevrilir.)
sekizi üst üste getirin yuvarlak bezenın uzerıne koyun
ya da çember kesildikten sonra uzun bir şerit oluyor bu şeriti yuvarlak hamurun etrafına sarın.(gül böreği sarar gibi)
Yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında pişirin.
afiyet olsun.