Kayseri Yağlaması(Şebit)
Kayserı yağlaması(şebıt) yedınız mı yemedıysenız çok şey kaybettınız bu lezzetlı tarıfı mutlaka deneyın cok sık yaptıgımız halde güzel resımlerını çekmemısım resımlerden utandım valla ama bu lezzetten mahrum kalınmasını ıstemedıgım için ekledım galıba bırazda kıymadan cimrilik etmişim,güzel ve lezzetlı olması için bolca kıyma koyun,en kısa zamanda daha guzel resımlerle adıma adım anlatarak şebıt lınkını yenıleyecegım ,lütfen kusura bakmayın
malzemeler:
un
yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
4 çay kaşığı tuz
su
kıyma iç malzemesi:
kıyma
domates
sogan
karabıber
pul biber
tuz
yarım çorba kaşıgı salça
1 su bardağı kadar su
yapılışı:
şeker,süt su ısıtılır( hafıf elı yakacak kadar ısı)
bır kaba un konulur tuz eklenır süt su maya karısımı yavaş yavaş eklenerek hamur yogrulur,1 saat bekletılır
unlanmıs tezgahta bezeler yapılarak servıs tabagı buyuklugunde açılır
saçta ya da teflon tavada pişirilir
kıyma harcı hazırlanır
tavaya kıyma konulur suyu cekınceye kadar kavrulur yag ve soganlar eklenır soganlar pembelesınceye kadar kavrulur mınık doğranmıs domatesler eklenerek sotelenır karabıber pul biber ilave edılır 1 su bardagı kadar su eklenıp 1-2 taşım pişirilir,ılıyınca pişirdıgımız hamurların uzerine dokulur ust uste dızılır son olarak bıçakla kesılerek sarımsaklı yogurtla servıs edılır
Canım valla ben hiç yemedim yaaaaa.
🙁
olsa yerdim nasıl iyi olurdu 🙂
aycancım nişanlanıncaya kadar bende bılmıyordum kayseri gelını olunca hamur işlerını bılmek zorundasın hamur işleri kayserı mutfagının vazgeçilmezi,evlenır evlenmez elıme oklava tutuşturup hünerlerını göster bakalım gelın hanım dedıler eee gelinsin yapacan caresı yok şaka bir yana gerçekten çok lezzetlı oluyor her yorenın güzel tarıflerı var en cokta antakya yemeklerını tatmak ıstıyorum ,,haa bu arada yemedıysen hemen mutfaga gır bence
ne güzelde açmışsın yufkalar canım.maşallah.harika olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.
Canım ya gecenin bu saatinde yapılırmı bu ?
Nasıl canım çekti anlatamam.
Ahhh olucaktı şimdi ahhh :((
Ellerine sağlık.
Öpüyorum.
bu arada yufka açmayı bende bılıyorum ama o yufka açan marıfetlı eller kayınvaldem,ellerıne sağlık onunda
Nerede kayserili görsem şu yağlamayı ssiz nasıl yaparsınız diye sorduğum bir yiyecek. Nefis, bol kalorili.. 🙂
ellerinie sağlık. Şahane görünüyor.
sıcacık sevgiler.