Karabuğday (greçka) pilavını hiç denediniz mi? Farklı kokusu tadı ile damaklarda harika bir tat bırakacak.

Son derece yararlı ve çok lezzetli.

karabuğday
karabuğday pilavı tarifi


karabuğday pilavı
karabuğday pilavı tarifi
  • Uykusuzluk ve stresle başa çıkmada bire bir çok faydalı.
  • Protein kaynağı B vitamini içerir.
  • Diyabet hastaları için vazgeçilmez fit bir vücuda sahip olmak için bol bol tüketmelisiniz.
  • Demir ,potasyum,kobalt,magnezyum içeriyor.
  • Sinir sistemini güçlendiriyor.
çölyak hastalığı
karabuğday

Şüphesiz ki pilavda en önemli olan nokta tane tane olması ve göz doldurmasıdır.Size vereceğim  tarifle bulgur tanelerini tek tek sayacaksınız. Kaşığı daldırın ve saymaya başlayın bakalım bir yemek kaşığı karabuğday pilavı kaç tane barındırıyor.

Ölçü 1 ‘e 2 dir

Yani bir yemek kaşığı karabuğdaya (greçka) 2 yemek kaşığı su

Tablo haline dönüştürürsek:

  • karabuğday (greçka)                1 yemek kaşığı
    su                              2 yemek kaşığı
    sıvı yağ                     1 yemek kaşığı
    tereyağı                    1 yemek kaşığı

bu durumda 1 su bardağı karabuğday’a  2 su bardağı su gereklidir.

karabuğday pilavı
karabuğday(greçka)
karabuğday pilavı tarifi

PİLAV TARİFLERİ

KARABUĞDAY PİLAVI TARİFİ

malzemeler:

1 su bardağı karabuğday(greçka)- duru tercihim
2 su bardağı su
tereyağı
sıvı yağ
tuz

yapılışı:

Öncelikle karabuğdayı (greçka)içindeki zararlı maddelerden arındırmalıyız .taşları ve siyah tohumları seçip atmalıyız. Bu kısım biraz sıkıcı ama yapılacak da bir şey yok.

Sonrasında sıcak su ile karabuğday bir kaç  kez iyice yıkanmalıdır. Bulanık suyu kaybolup suyu dupduru oluncaya kadar yıkamaya devam edin. Yıkadığınız suyun sıcak olması çok önemli.

Teflon bir tavaya sıvı yağ konulur yağ ısınınca  içerisine karabuğday eklenir ve iki dakika kadar kavrulur. Üzerine kaynar su dökülür, oranı unutmayın  lütfen 1:2

Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kapağını kapatmayı unutmayın. Kapağını kapatmadığınız takdirde üst kısım kuru kalacaktır.

Tuzunu ilave edin ve kaynayınca altını kısın.

Pişip pişmediğini anlamak için tahta kaşık yardımıyla pilava daldırarak açın içerisinde hala su görünüyorsa pişmeye ihtiyacı vardır. Suyu azalınca tereyağı ekleyin  kaşıkla kontrol ettiğinizde suyunu çekmişse tereyağı içine işlemişse pilavınız pişmiştir, ocaktan alabilirsiniz.

Demlenmesi için üzerine kağıt havlu kapatın.

afiyet olsun.

karabuğday

karabuğday pilavı

Eşim kokusundan dolayı sevmediğini söyledi bende arkadaşım Zehra’ya ikram ettim. O çok beğendiğini kokusunun da tadının da güzel olduğunu söyledi. Bana göre de güzel bir lezzeti vardı. Siz de farklı tatlara açıksanız deneyin derim. Ben sade yaptım siz sade yapmak zorunda değilsiniz. İçerisine sebze ,baharat ve çeşitli otlar ekleyebilirsiniz,farklı tatlar elde edebilirsiniz.

karabuğday