Kalp şeklinde poğaça tarifi değişik poğaça tariflerinden hoşlananlar için hazırlamış olduğumuz şekilli poğaça tarifidir Kahvaltı sofrasında ,beş çayı tariflerinde sunuma önem veren hanımlara bu poğaça tarifini yapmalarını öneriyoruz.Ayrıca çocukların da çok seveceğini garanti ediyoruz bizzat uygulama yapılmıştır. Kat kat bir hamur şeklinde olan poğaça görünüşüyle de göz dolduruyor .

Kalp poğaçanın hamuru oldukça sade olarak hazırlanıyor .malzemesinde kullandığımız süt ve tereyağı bu poğaçayı oldukça yumuşak hale getiriyor bu nedenle tereyağı ya da margarin süt ile hazırlanan poğaça hamurlarını çok seviyorum.

kalp poğaça
kalp poğaça tarifi

Poğaçayı genellikle geç olarak yaptığımız öğlen kahvaltısına hazırlıyorum bu nedenle mayalanma süresi falan derken yetiştirmem pek mümkün olmuyor bende hamurun mayalanma süresini kısaltmak zamandan tasarruf etmek için hamuru geceden yoğurup folyoya geçiriyorum buzdolabına kaldırıyorum sabah kalkınca da buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra yapmaya başlıyorum yine mayalanma süresi falan derken öğle vakti geliyor sıcak sıcak yeme imkanımız oluyor.demem şu ki bu poğaça hamurunu bir gece önceden hazırlayabilirsiniz

Kalp poğaça tarifini daha iyi anlamanız için metinli anlatıma ek olarak adım adım resimlerle poğaça tarifini betimledim umarım faydalı olur

Kalp şeklinde poğaça nasıl yapılır adım adım resimli tarifi:

kalp şeklinde poğaça

hamurdan öncelikle mandalina büyüklüğünde avuç  içinde bezeler yapılır ve bu beze mermer zeminde oklava ile oval şeklinde açılır hamur o kadar esnek bir hamur ki hamuru açarken ne un kullanamaya ne de yağ kullanmaya gerek yok

kalp şeklinde poğaça yapılışı

oval şeklinde açılan hamur uzun kenar kısmından rulo şeklinde sarılır ta ki son noktaya kadar sarılan kısım altta kalacak şekilde bırakılır.

kalp şeklinde poğaça yapımı

rulo şeklinde sarılan hamur ikiye katlanır ilk resim üstten görünümü diğeri düz şeklinde görünümü

kalp şeklinde poğaça nasıl yapılır

bir bıçak ya da kesici mutfak aracıyla ikiye katlanan hamur kat yerinden aşağıya doğru tam uç noktaya varmadan kesilir .kesilen yerde iki parça oluşur bu iki parça ikiye ayrılır böylece kalp şeklinde poğaça hazır olur bu şekilde hamurun üzerine folyo kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.mayalanan hamura yumurta sarısı sürülür.önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

233

kalp poğaça tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı kadar un
  • 80  milim süt(yarım çay bardağı)
  • 1 yumurta sarısı
  • 50 gram yumuşak tereyağı
  • 40 gram şeker(1,5 çorba kaşığı)
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 13 gram yaş maya

Yapılışı:

80 milim süt bir kabın içerisinde ılıktan hafif sıcak olacak şekilde ısıtılır, içerisine şeker ve maya eklenerek maya ve şeker eriyinceye kadar elle karıştırılır.

Yoğurma kabına unun bir miktarı koyulur, ortası açılır. Yumurta ve süt yavaş yavaş eklenir.

Yumuşak tereyağı ya da margarin ilave edilerek gerekirse kontrollü un ilavesi ile yumuşak pürüzsüz bir hamur hazırlanır.

Hamur yaklaşık 2 katı oluncaya kadar mayalanmaya bırakılır.

Hamur 7-8 eşit parçaya bölünür.(mandalina büyüklüğünde yaklaşık)

Hamur avucumuzda yuvarlanır, sonra mermer zemin üzerinde uzunlamasına oval şeklinde açılır.

Uzun kenarından rulo şeklinde sarılır, sarılan kısım içte kalacak şekilde ikiye katlanır.

Katlanan yerden bıçakla tam uca gelmeden bıçak yardımıyla ikiye kesilir ve kesilen kısımdan ikiye açılır.

Bu şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.

Tüm hamur bitinceye kadar bu işleme devam edilir.

üzeri bir nemli bezle ya da  folyo ile kapatılarak 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Mayalanma süresi sonunda üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kalp poğaça tarifi servise hazır.

Afiyet olsun.

zeymurancafee.com  pratik yemek tarifleri ve tüm yemek tarifleri sitesi

kalp poğaça tarifi
kalp poğaça tarifi ve yapılışı
kalp poğaça tarifi
kalp poğaça tarifi
kalp poğaça
kalp poğaça tarifi
kalp poğaça
kalp poğaça
poğaça tarifleri
kalp poğaça