Arkadaşım zehra ya ait bir tatlı tarifi incir sevıyorsanız bu tatlıyı da seveceksınız incir uyutması bır çeşit aslında yogurt mayalamak gıbı bır şey ıncırı mayalayıp tutması ıcın bekletıyorsunuz yanı uykuya yatırıyorsunuz uyandıgında servıse hazır bu kadar basit onemlı olan sıcaklıgı tutturmak zehracım bunu annesınden ogrenmıs annesı nevsehırlıymıs yozgat yemeklerı bolumune ekledım tarıfı ama demek kı pek çok yerde de yapılıp sevılerek yenılen bır tatlı yoresı  neresı olursa olsun mutfagımız çok zengin o kadar guzel lezzetler var kı yapılmayı bekleyen hepsını teker teker yapıp paylaşırız ınşallah onemlı olan dogru tarıfı vermek ve ziyaretcılerın faydalanabılmesını saglamak umarım tarıfler denendıgınde bır problem olmadan tutuyordur inanın bır tarıf ogrendıgımde bunu tek kısıden ogrenmek yerıne bır cok kışıye sorup puf noktalarını ogrenıp sonradan da olsa eklemeler yapıyorum başarabılıyorsam ne mutlu bana

İncir uyutması
İncir uyutması

Malzemeler:
2 kilo süt
1 su bardağı şeker
20 adet incir
Yapılışı:
incırler küp küp doğranır
süt tencereye konularak şeker eklenır ve süt el degecek kadar ısıtılır ocaktan alınır
içerısıne ıncırler eklenır ve el ile ıyıce karıştırılır,ovuşturulur
elımız yardımıyla kaseler fırın tepsısıne dizilir kaselere ıncırler pay edılır uzerlerıne kepce yardımıyla sutu eklenır ve üzerı bır bez ya da fırın tepsısi yardımıyla kapatılır donması ıcın bekletılır 3-4 saat kadar
eger evınız soguksa uyutmayı donması (mayalanması için)ılık fırına da koyabılırsınız
afiyet olsun…

not:

SÜTÜN MIKTARINDA VE İNCİRİN MİKTARINDA OYNAMA YAPABILIRSINIZ AYRICA İNCİRLER TATLI ISE DAHA AZ ŞEKER KULLANABILIRSINIZ VEYA HİÇ KULLANMAYABILIRSINIZ DAMAK TADINIZA NASIL UYARSA
ÖNEMLI NOKTALARDAN BIRISI DE İNCİRLERI SÜTE EKLEDIGINIZDE IYICE OVMAK MAYALANMAYI SAGLAYAN İNCİRİN ÖZÜ